Zoekresultaten voor "vissaus"

Thaise soep zonder Thai

12 maart 2019

“Laat ik dan in ieder geval een soepje maken.” Verder had meneer nergens zin in. Hij was te druk met dingen en spullen. De koelkast was leeg. Boodschappen doen zat er niet in. De inspiratie was karig. Zo’n dag.

Een groene papayasalade met garnalenkroket en natte cake. Mag dat?

26 februari 2019

Die keer dat meneer trek had in papayasalade, garnalenkroketjes en natte cake.

Whatthaitons: The End met rode en panang curry

18 februari 2019

Hij slaapt door, is minder somber, heeft al weer een workshop gegeven en gaat vandaag lekker aan boek nummer 7 schrijven. Kortom, tijd om een eind te maken aan een week heimweeposts. Hij sluit af met twee recepten uit zijn nieuwe favoriete Thaise kookboek.

Watthaitons? Sai Ua, Thaise worst editie

15 februari 2019

Meneer Wateetons probeert deze hele week te doen alsof hij nog op vakantie is. Zelfs tijdens zijn workshops. Het recept voor deze Sai ua worst is niet ingewikkeld. Er zitten gewoon álle kruiden die je kent uit Thailand in.

Watthaitons: over crackers en koenjit

13 februari 2019

Meneer Wateetons – net terug uit de Zuid-oost – probeert tegen beter weten in het vakantiegevoel vast te houden door nog een weekje Thais te koken, maar hij eindigt weer bij de Lidl.

Over Rot 2.0

In Over Rot kom je alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben.

Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – the Noma guide to fermentation – René Redzepi & David Zilber

18 november 2018

Het is kookboekenweek. Meneer Wateetons bespreekt deze week daarom elke dag een recent kookboek. Vandaag The Noma guide to fermentation. Geen beginnersboek, maar wel ongekend creatief.