Vier dagen lang uitbenen, roken, stoken en koken in de Zweedse natuur. Een onvergetelijk avontuur.

Check de agenda
KarinLoekFotografie© - MeneerWateetons - Zweden 122

4 dagen avontuur in Zweden

Sinds 2014 organiseert foodwriter en auteur van acht kookboeken Meneer Wateetons Wateetons Wilde Weekenden in Dalsland, Zweden. Daar gaan we een lang weekend vissen, elandworst maken, knutselen, uitbenen, vlees en vis roken, wandelen, wildplukken, brood bakken, schieten, fikkie stoken, kanoën, whisky drinken en nog veel meer. Vrijdagochtend als jongen met het vliegtuig heen, maandagavond als man weer terug. Idem voor meisje-vrouw natuurlijk.

Je verblijft aldaar in Edsleskogs Wärdshus, de prachtig aan een meer gelegen en door bossen omgeven herberg van Johan Postma, met wie meneer dit weekend organiseert.

Check de agenda
KarinLoekFotografie© - MeneerWateetons - Zweden 076

WAT GA JE DOEN?

✔ Villen, ontwijden, uitbenen en verwerking van ree of hert van “kop tot staart”
✔ Workshop worst maken
✔ Workshop roken
✔ Workshop drank stoken
✔ Heel veel fikkie stoken
✔ Elke dag koken op vuur
✔ Wandelen in de Zweedse natuur
✔ Vissen
✔ Elandslachterij bezoeken (alleen in november)
✔ Workshop paté maken
✔ Elke avond een Zweedse sterke drankproeverij
✔ Badderen in de houtgestookte hottub (mét optionele duik in het ijskoude meer)
✔ Wildplukken
✔ Samen koken
✔ Chillen bij de open haard
✔ Heel veel ruimte voor improvisatie en eigen inbreng

Ik wil mee

Wat kost het? €699

Wateetons Wilde Weekend kost €699 per persoon

(het winterweekend is €50 duurder)

Dat is inclusief:

✔ Een onvergetelijk weekend
✔ Aankomst op vrijdagochtend, vertrek op maandagavond
✔ Nieuwe vrienden voor het leven
✔ Vier dagen en drie nachten inclusief vol pension in de Edsleskogs Wärdshus 
✔ Ontbijt, lunch en diner
✔ Alle workshops
✔ Begeleiding tijdens alle activiteiten door foodwriter Meneer Wateetons en local Johan Postma
✔ Elke avond een Zweedse sterke drank proeverij
✔ Heel veel inside informatie over Zweden, de gewoontes, de mensen en het landschap
✔ Meer zelfgestookte gin dan goed voor je is
✔ Meer wild dan een mens op kan
✔ Ter herinnering: zelfgemaakte droge elandworst of zelfgemaakte wildplukjam
✔ Vervoer van en naar vliegveld van Oslo Gardermoen of Gothenburg en alle vervoer ter plaatse

Niet inbegrepen:

Ja! Ik wil mee met Wateetons Wilde Weekend

Je hebt gelijk. Het wordt gaaf.
Check de agenda

Foto en video

FAQ

Update september 2021:
Het eerste weekend heeft al weer plaats kunnen vinden en ook die van november en december gaan gewoon door.

Uiteraard blijven we scherp, en volgen we de volgende maatregelen:

  • We zorgen voor handgel
  • We zijn het hele weekend vooral heel veel buiten.
  • Er zijn geen andere gasten in de herberg dan wij.
  • De locatie is groot genoeg voor social distancing.
  • In principe hoeven we buiten onze groep niemand te ontmoeten.

Mocht er uiteindelijk toch niet gereisd kunnen worden door COVID-19, krijg ik dan mijn geld terug?
Ja. De enige uitzondering is het ticket, dat boek je zelf en kunnen we niet retourneren.

Reizen er vervoer

Hoe zit het met het vliegen, doen we dat gezamenlijk en hoe laat?

We vliegen samen heen met KLM vanaf Schiphol op vrijdagochtend rond 7:00 en terug op maandag rond 17:00. Je krijgt een seintje wanneer je kunt boeken en wat de exacte tijden en vluchtnummers zijn. We vliegen in 2021 vermoedelijk op Göteborg, omdat Oslo momenteel niet mogelijk is. We vertrekken direct van het vliegveld richting de herberg en gaan de stad niet in.

Ik wil later aansluiten of eerder weg, kan ik opgehaald/gebracht worden van/naar het vliegveld?


Nee, we reizen met elkaar in door ons gehuurde auto’s. De rit van het vliegveld naar Edsleskog in Zweden is ca 2,5 uur en dus te ver om tussendoor even te rijden. Je zult dan zelf vervoer moeten regelen.

Is handbagage voldoende?


Ja, de herberg is goed verzorgd dus met handbagage kom je een heel eind. Ruimbagage is niet nodig.

Krijgen we van te voren een lijst met wat we mee moeten nemen?


Ja, maar je hebt geen bijzondere spullen nodig.

Het programma

Is het programma in het Nederlands?

Ja, meneer Wateetons is Nederlands en de herbergier Johan Postma ook. Die laatste spreekt ook vloeiend Zweeds.

Zit er verschil tussen september, oktober, november en het winterweekend?

Qua programma niet echt. Alle basisonderdelen zitten in elk Wilde Weekend. In november bezoeken we een lokale elandslachterij, in de andere maanden niet omdat de elandjacht dan nog niet is gestart. In oktober is er meer kans op bijvoorbeeld een extra ree. In september is de kans op ‘s avonds lekker buiten zitten wat groter, en in november is er al een kleine kans op sneeuw. In de winter doen we natuurlijk alles in de sneeuw, én gaan we ijsvissen en meer van zulks winters vertier.

Kan ik ook delen van het programma overslaan en soms mijn eigen ding doen?

Ja, je bent er voor je plezier. Als je om wat voor reden dan ook op momenten voor de haard een boekje lezen prefereert boven een workshop dan is dat geen probleem. Of als je ergens een moment wilt om te gaan hardlopen in de natuur dan is daar ook de gelegenheid toe.

Gaan er ook vrouwen mee of is het een mannending?


Natuurlijk! Meestal is de verhouding ongeveer 2/3e mannen en 1/3e vrouwen.

Hoe is de leeftijdsverdeling?

Die is altijd heel breed. Van 22-jarigen tot pensionado’s en alles daartussen. De gemiddelde leeftijd ligt waarschijnlijk tussen de 35-45. Meneer Wateetons is 47 maar heeft het brein van een puber. Gastheer Johan Postma wil zijn leeftijd niet zeggen maar heeft de energie van een kleuter.

Gaan er ook wel mensen in hun eentje mee?

Er gaan áltijd gasten in hun eentje mee. Nadat je eenmaal samen je eerste hert hebt uitgebeend en trillend met een Zweedse whisky bij de open haard zit is iedereen vrienden voor het leven.

Inschrijving

Gaan de weekends altijd door?


Bijna altijd, maar er geldt een minimum van 15 inschrijvingen. Je krijgt je inschrijfgeld terug, ook de aanbetaling, als het weekend niet door gaat.

 

Stel ik schrijf me in, hoe gaat het dan verder?

Je betaalt de aanbetaling van €99, krijgt een enthousiast bericht van Meneer Wateetons en Johan Postma en komt op de lijst van deelnemers. Zodra we de 15 bereikt hebben krijg je daarvan bericht, word je gevraagd ook de rest van het inschrijfbedrag te betalen en krijg je instructies je tickets te boeken.

 

Ik wil met een groep vrienden/collega’s een eigen wild weekend, kan dat?

Ja, dat kan, vanaf 15 personen. Dubbelcheck eerst bij de betreffende vrienden of ze echt meewillen/kunnen/mogen en er het geld voor over hebben voor je ons contacteert.


Reviews

“We bereidden stukken vlees op open vuur, maakten eigenhandig worst en paté, rookten en trokken bouillon. En daarbij proefden we nog een whisky of wat, stookten we alcohol en brouwden we bier. Wat een feest! ”

More than mayo experience marketeer

“Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan. ”

Max Blezer

“Geweldig wild weekend in Zweden met meneer! Grote aanrader voor iedereen! ”

Thomas Simons

“Bedankt Meneer! We hebben een gaaf weekend in Zweden gehad met jou en Johan. We zijn door jullie in de watten gelegd. Veel geleerd en erg genoten.”

Christian Fasting

“We bereidden stukken vlees op open vuur, maakten eigenhandig worst en paté, rookten en trokken bouillon. En daarbij proefden we nog een whisky of wat, stookten we alcohol en brouwden we bier. Wat een feest! ”

More than mayo experience marketeer

“Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan. ”

Max Blezer

“Geweldig wild weekend in Zweden met meneer! Grote aanrader voor iedereen! ”

Thomas Simons

“Bedankt Meneer! We hebben een gaaf weekend in Zweden gehad met jou en Johan. We zijn door jullie in de watten gelegd. Veel geleerd en erg genoten.”

Christian Fasting