Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Workshop Koken met Vuur – juni 2019
26 juni 2019 van 18:30 tot 23:00
€73.95
Ga samen met Meneer Wateetons – de auteur van oa. het handboek roken ‘Over Rook -‘ een hele avond koken op vuur op de boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam.Het programma
Om 18:30 verzamelen we bij de sfeervolle kookboerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam. Daar zetten we vervolgens alles in de hens waar de fik in kan: we bereiden pizza’s in de zelfgebouwde en houtgestookte pizzaoven, bouwen een coldsmoker, roken vlees en vis in de rookoven, bereiden groentes direct op de kolen, grillen kippen en asador en hangen de dutch ovens boven de Tundra grill. Oh, en dan hebben we ook nog een 400 kg wegende chuckwagon waar wel het een en ander in past.
Kortom
Fire, fire, fire!
Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcutie (2019)).
Maaltijd en een drankje inbegrepen
Tussen het fikkie stoken door zorgt Boergondineren voor lekkere hapjes en een drankje (inbegrepen). Aan het eind van avond eten we met elkaar op wat we die avond met vuur bereid hebben en gaan we, beroet doch tevreden, rond 23:00 weer op huis aan.
Tijd
Aanvang 18:30, binnenloop vanaf 18:00. Eindtijd: ca 23:00
Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school/opleiding of voor personeel gegeven worden.
leuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der ZonRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolDe afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read moreRobert te LinteloLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan MeijerBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de Ruwat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van TuelOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André MentingNu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette HomanHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga Bijmaleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der LindenIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle Wandersuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De JongSan Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷Martine Zwakenbergheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele DoorsKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost WillemsMeneer Wateetons led an expert virtual workshop on the art of making 'Kimchi; for our client, a tech giant based in the Netherlands. Meneer took care of everything, from... read more
Briony Morgande frikandel wat een ontdeking
Arjen van HulsentopLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den EndeWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa Jansen
