Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Workshop Koken met Vuur – juni 2019
26 juni 2019 van 18:30 tot 23:00
€73.95

Het programma
Om 18:30 verzamelen we bij de sfeervolle kookboerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam. Daar zetten we vervolgens alles in de hens waar de fik in kan: we bereiden pizza’s in de zelfgebouwde en houtgestookte pizzaoven, bouwen een coldsmoker, roken vlees en vis in de rookoven, bereiden groentes direct op de kolen, grillen kippen en asador en hangen de dutch ovens boven de Tundra grill. Oh, en dan hebben we ook nog een 400 kg wegende chuckwagon waar wel het een en ander in past.
Kortom
Fire, fire, fire!
Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcutie (2019)).
Maaltijd en een drankje inbegrepen
Tussen het fikkie stoken door zorgt Boergondineren voor lekkere hapjes en een drankje (inbegrepen). Aan het eind van avond eten we met elkaar op wat we die avond met vuur bereid hebben en gaan we, beroet doch tevreden, rond 23:00 weer op huis aan.
Tijd
Aanvang 18:30, binnenloop vanaf 18:00. Eindtijd: ca 23:00
Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school/opleiding of voor personeel gegeven worden.