Meneer Wateetons in Canada

Canada.
Culinair gezien betekent dat voor meneer vooral: Tim Horton’s. ‘s Ochtends op elke hoek van de straat een large double double kunnen kopen en daarna met de beker koffie in je hand je naar je werk of anderszins begeven. Er is geen groter genot. Ondanks de Coffee Company is dat in Nederland toch nooit echt aangeslagen.

Verder heb ik nog weinig culinaire piekmomenten mogen ervaren. Ik heb dan ook het gros van mijn tijd doorgebracht in airconditioned hotels. Zelden een culinair walhalla. Zelfs het het conference banquet ontsteeg het partycentrumniveau niet. Matige zalm, onvoldoende aangelengde half-fabrikaatssoep, een plofkipje met zoete saus en een puddinkje toe. En dat voor honderd dollar. Gelukkig kreeg ik er wel twaalf gratis speeches bij.

Dit weekend ben ik gelukkig op een bruiloft. En ik heb er alle vertrouwen in dat de bbq flink zal worden gestookt. Evenmin haute cuisine, maar wel vertrouwd Canadees. Met bbq-sauce, lekker.

BBQ Sauce

3 small cans tomato sauce
1/4 cup minced onion
1/2 cup brown sugar
1 tsp. freshly ground black pepper
1/2 tsp. dry mustard
1 tsp. salt
1 Tbsp molasses
1 Tbsp corn syrup
1/4 tsp. cayenne pepper
1 tsp. garlic powder
2-3 tsp. liquid smoke

bron: http://recipegal.com/other/BBQ-Sauce.htm

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwe Wateetons site

In 2006 startte meneer Wateetons nietsvermoedend een culinair blogje. 15 jaar later bestaat het nog steeds, met 3000+ posts, 8 boeken, honderden workshops en één Meneer. En, een nieuw design dat beter recht doet aan de vele producten van Ome Meneer Wateetons.

Dingen die ons opvielen in Hongarije

Drie weken reisden wij met een busje door Hongarije. Dit viel ons op. Van ambulance geluid tot walnoten, tot het toetjesassortiment en de super mcfreeze.