experimenteerdrift, van alles |

Kaasje dompelen

kaarsjekaarsje smeltje?kaarsje kaasjeKaasje kaasje 

Zelf kaas maken, daar kun je niet vroeg genoeg mee beginnen. Vandaar meneer twee weken geleden watpleegtons de edele kunst leerde. Bij meneer’s eerdere kaaspogingen was indrogen een beetje een probleem. Sterker nog, een keer heeft hij 14 kazen moeten weggooien omdat ze allemaal oneetbaar ver ingedroogd waren. Bedekken met was of een andere coating is de remedie. Maar meneer is al enige tijd door zijn syntetische coating heen en een klomp was heeft hij ook niet in zijn kontzak.

Daarom: een kaars. Van de Xenos.

En dat ging eigenlijk heel makkelijk. Meneer had een touwtjesconstructie gemaakt om veilig te kunnen dompelen maar dat bleek nergens voor nodig. Gewoon een beetje dopen, paar seconden wachten, draaien en weer dopen. Het resultaat mocht er zijn. Althans, dat zal blijken zodra we hem aansnijden. 
Ingedroogd of niet ingedroogd? That’s the question. 


0 reacties op “Kaasje dompelen
  1. Geweldig leuk!
    Ik heb flink gezocht, maar kom er via je kaas-serie op uit dat de turk stremsel verkoopt. Ik ga er binnenkort eens langs, het lijkt me geweldig (lekker en leuk) om zelf kaas te maken…
    Ik ben erg benieuwd naar het resultaat met het kaarsvet. Heb je de kaas eerst een stuk laten drogen, of meteen in het vet gedompeld?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

05 okt
GRATIS live online workshop “grillworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

16 nov
GRATIS live online workshop “mexicano’s maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend