Cola-prosecco, omdat het kan
Suiker + gist = alcohol. Met die gedachte keek meneer op een alcoholloze zondagmiddag in oktober eens om zich heen. Hij had broodgist en hij had cola. En cola bevat 10% suiker. Hatsakidee! Colawijn! Dat zou (eindelijk) wel eens zijn road to fame alsmede riches kunnen zijn. Als het met het absurde dropshot gelukt is…
Na een week of twee bubbelen en vies ogen was de vaste bruine stof naar de bodem van de emmer gezonken, daarboven een maagdelijk blanke laag , tja, coladerivaat achterlatend. Door de extra toegevoegde suikers had het goedje een respectabel alcoholpercentage van ongeveer 9%. Meneer proefde. Er was voldoende suiker achtergebleven. Het smaakte nog steeds wel naar cola. Zoete cola met alcohol, colawijn! Het zag er alleen niet uit als cola, de colakleur lag op de bodem van de emmer.
En toen. Twee liter zoete colawijn, daar had meneer eigenlijk geen trek in. Bovendien was het geen zondagmiddag meer. De drank werd dus gebotteld en ging de kast in, rijpen, en wachten op vrienden met een avontuurlijke smaak en dito maag.
Tot vandaag. Meneer weet niet waarom. Het zal de zondag wel weer geweest zijn. Hij wilde zijn cola nog eens proeven. De dop ging open met een sis: koolzuur! De vergisting was op de fles rustig doorgegaan. De colawijn was colabubbeltjeswijn geworden. Nog mooier, nog hipper, nog lekkerder.
Cola-prosecco!
0 reacties op “Cola-prosecco, omdat het kan”
Geef een antwoord
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?
Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Dit is wel te proberen, Lijkt me ook wel leuk om te doen.
Zou het lukken met de volgende verhouding, Of word het dan een puinzooi?
1 Liter cola
1 kilo suiker
1 zakje broodgist.
Na weken van geduld zelf dan eindelijk mijn product mogen proeven. Yech. Ik kende gelukkig jongmensen die van breezers houden en die jonge dames waren er weer wel van gecharmeerd. Misschien maar goed dat ik geen tienerdochter heb.
Eenzelfde experiment op basis van bitter lemon was al meer naar mijn smaak; 1 liter bitter lemon, circa 300 gram suiker en 14 gram broodgist. Twee weken laten staan in een emmer met folie, daarna 3 weken op fles. Bijzonder. Zou een scheutje gin bij mogen. Iemand een suggestie om via natuurlijke wijze een bittere bijsmaak te kunnen genereren?
En ik heb onlangs een variant mogen proeven (je weet wie je bent; hulde!) die gebaseerd was op flevo appelsap, wordt een beetje cider-achtig. Prima te slobberen!