recept, zelf maken |

Advocatos

In Spanje, waar meneer afgelopen week vertoefde, vertoefde ook een paar kippen dat dagelijks onder lichte dwang vrijwillig de vrucht van haar  schoot af wilde staan. Verse eieren. Als supermarktkoper weet je eigenlijk niet hoe die er uitzien. Een dooier rond als een knikker. Een massieve klont eiwit. Zo lekker dat dochter Wateetons ze niet lekker vond. En het waren er veel. Meer dan genoeg voor een gebakken eitje op zondag en eentje over de sla. Dus af en toe was er een gerecht nodig dat veel eieren vereist. Zoals advocaat, je bent in Spanje of niet. Simpel, en verbijsterend lekker.

Men neme:

  • veel eidooiers
  • 20 gram suiker per eidooier
  • 10-20 ml sterke drank (bijvoorbeeld brandewijn) per eidooier
  • een vanillestokje of een zakje vanillesuiker

Klop de eidooiers, met de vanille en de suiker au bain marie tot deze lobbig beginnen te worden. Niet te lang doorkloppen/verwarmen, anders wordt het meer een pudding. Ook best lekker overigens. Voeg in scheutjes de brandewijn toe terwijl je blijft kloppen. Afkoelen in de koelkast en serveren met slagroom aan je abuela.

Er bestaan ook andere recepten voor advocaat die geen verwarmen vereisen. Die gaat meneer ook nog eens proberen. Maar bovenstaande werkt in ieder geval prima.

(Ondanks dat er geen teken was van broedsheid bij de kippen hield dochter Wateetons (6) een ei  warm in haar bed. Het zwembad riep echter harder dan haar moedergevoelens. De babyfoon bracht uitkomst.)


0 reacties op “Advocatos
  1. “vertoefde ook een paar kippen dat dagelijks onder lichte dwang vrijwillig de vrucht van haar schoot af wilde staan”
    Goh, wat een bijzondere zin. Zeker geschreven toen de advocaat op was?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
01 feb
Live online workshop “mosterd maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend