ah shit |

Ah shit, rookaroma

Koud was het, misschien weet u het nog wel. Zo koud dat ook de Wateetonsgarage in de enkele cijfers kwam. In die garage staat ook meneer’s rijpingskast, gemaakt van een  omgebouwde koelkast. Normaal staat deze zo ingesteld dat hij koelt tot een graad of 12. Een mooie droogtemperatuur voor worsten. Maar het was koud. Te koud voor 12 graden. Te koud voor worsten. Gelukkig heeft meneer een truucje. Hij is niet voor één winter te vangen. Hetzelfde truucje dat hij toepast als hij zijn worsten wil laten fermenteren: een bak (groentela) met water met daarin een aquariumverwarmer aangesloten op een thermostaat. De volgende dag was zijn rijpingskast weer gewoon 12 graden. Geen horrorwinter voor meneer’s worsten. Zij rijpten weer comfortabel. Totdat het water opraakte, en meneer dat niet doorhad. Hij was in Pisa. Espressodrinken, torens in balans houden. Bij terugkomst trof een walm in zijn garage en een gat in zijn koelkast. En zijn worsten, pittig gerookt op plastic.

Ah, shit.

 

 


0 reacties op “Ah shit, rookaroma

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.


Onsvanlife Hongarije vlog 2

Onsvanlife Hongarije vanlife vlog 2

In dit tweede Hongarije onsvanlife vlog bezoeken Arianne en Meneer twee van de vier wijngebieden van Hongarije, maakt Arianne kennis met rauwe ganzenlever, en Meneer met darmkrampen.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend