Slagersrookworsttest in de Gooi en Eemlander

Geen supermarktrookworsten dit keer, zoals bij Kassa, maar rookworsten van de betere slagers, met één ertussendoor gefietste Hemaworst die gevaarlijk hoog eindigde. Meneer proefde mee.

lees de PDF hier: Rookworsttest

0 reacties op “Slagersrookworsttest in de Gooi en Eemlander”

Thea schreef:

26 februari 2012 om 08:10

MENEER! U STAAT OP DE FOTO! Twee keer zelfs. Zonder balkje. Is u uit de kast?

Beantwoorden
sigme schreef:

26 februari 2012 om 19:11

Heb je ook een goed rookworstrecept? Of moet ik mijn ‘over worst’ erop naslaan?
Vandaag trouwens de derde portie droge worsten gemaakt, ik heb veel profijt van het boek!

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid

Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.

Nieuwe regels nitrietgebruik per oktober 2025: wat verandert er. Meneer legt het uit.

Vanaf oktober 2025 worden de regels voor het gebruik van nitriet in vleeswaren aangescherpt. Wat zijn de gevolgen voor de hobby worst- en charcuteriemaker? Meneer legt het uit.