Fijn fikkie

Langzaam_voeren_we_de_hitte_wat_op__pizzaoven

Het was al weer een paar weken geleden dat meneer voet zette op Veluwse bodem. Tot zijn opluchting stond zijn improvisatietentje nog keurig overeind. De pizzaoven heeft dus, ook in de regen van vorige week, kunnen drogen. Op het programma staat nog immer het ‘inbranden’: langzaam opstoken van fikkie tot hellfire. Met een nadruk op langzaam, zodat de oven niet uit elkaar barst. Zo geschiedde. Meneer fikte wederom een fikkie, de hele dag lang. Een tamelijk serieus fikkie zelfs. En hij genoot. Van de rook die zo keurig uit zijn schoorsteen wolkte, van de vlammen die dapper aan het dak van zijn pizzapanthéon likten en van die heerlijke kampvuurgeur aan zijn vingers.

En dat was het weer.

0 reacties op “Fijn fikkie”

ejwaal schreef:

24 oktober 2013 om 08:40

mannen & fikkie. altijd goed.

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Gefermenteerde rode kool in een vacuümzak met het etiket rode kool

Rode kool fermenteren: zuurkool die niemand anders op tafel zet

Rode kool fermenteren is makkelijker dan je denkt: kool, 2% zout en een vacuümzak. En je ziet de zuurgraad met het blote oog, want de kool kleurt van paars naar knalroze.

Meneer Wateetons knijpt zelfgemaakte kimchi uit boven een weckpot

Kimchi maken (ook als je geen Koreaanse oma bent)

Zelf kimchi maken met 2% zout: de traditionele manier en de meten-is-wetenmethode, de ingrediënten, de drie gevaren en hoe lang kimchi moet fermenteren.