De deur part drei
Wat was hij aan het shinen, de pizzaovendeur van meneer. Tien centimeter hout, een halve centimeter vermiculiet en een alumium plaatje. Helemaal klaar om alle hitte te laten waar die moet zijn, in de oven. Tot meneer er via de commentaarfunctie op gewezen werd dat het smeltpunt van aluminium rond de 660 graden ligt. Meneer meende dat opgezocht te hebben voordat hij zijn plaatje bij de bouwmarkt afrekende, maar waarschijnlijk had hij het kookpunt van aluminium geïnterpreteerd als smeltpunt. Dom. Nu is het niet de bedoeling bij 660 graden pizza’s te bakken. En al helemaal geen brood. Maar toch. Deze temperatuur ligt wel wat te dicht bij waar de oven toe in staat is. En voorafgaande aan smelten is er nog zacht worden enzo. Al met al lijkt aluminium dus niet het ideale materiaal. Op het moment van de ontdekking dezes stond meneer op het punt zijn oven te ontsteken. Haast was geboden. Google, google, bel, bel en wat blijkt: een lasfabriekje op 2 minuten rijden van zijn buitenhuis. Tien minuten later stapte hij weer binnen met een 2 mm stalen plaat van 50×50 cm. Een fysieke opwinding maakte zich van hem meester. Een plaat! Van staal! Zo verschrikkelijk mannelijk. Wat kan hij daar allemaal wel niet mee doen. Eerst maar een deur. De anglegrinder (nu bij de Lidl trouwens, 230 mm voor maar 39,95. Geen geld.) wist ook met deze 2 mm wel raad en voor de oven goed en wel op temperatuur was had meneer zijn nieuwe deur. Tien centimeter hout, een halve centimeter vermiculiet en 2 mm staal. Wroaw.
83 reacties op “De deur part drei”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Varkensaspic recept
Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Echte mannen hebben nu eenmaal staal beslag op de deur.
“Zoals de graven van Holland in het verleden vanuit het kasteel grote zeggenschap over Wateetonsambacht uitoefenden, zo moest de huidige magistraat (Dhr. Wateetons -red.) nu zelf een oplossing creëren om de tien centimeter dikke slotdeur te beschermen tegen de zengende hitte dezer oven.
Hetgeen hem ten zeerste gelukt is middels een stevigen yzeren plaet welken aan de binensyde van den deur is aangezet”.
(Born: Muller Regesta 199. Driessen, “Landgoed Wateetons”, Jaren 2013-2014. blz 191
Mooi!
Born=Bron
Vandaag Onno Kleyn in de Volkskrant met een recept met Nederlandse worsten die ergens te koop zijn. Met venkel ook.
Geen meneervermelding helaas.
Mr kitchen i presume
Live vanuit Toscane een tip van een pizzabakker (met een oven gelijk die van meneer, ook buiten): ‘the’re are many variabili, humidity is important. He (meneer that is) should use oak, old and dry oak, because otherwise the moist wil go into the oven’
Ik geef het maar even door.
Dank. Nemen we mee. Droog komt goed, eik deels. T is ca 70% vogelkers en 30% eik dat hier groeit.
Hahaha, 660 graden, meneer… dat gaat u toch nooit halen. Dan kunt u de pannen van brons zelf gieten voordat u de oven gaat gebruiken voor pizza. Ownee, nu verklap ik uw volgende project. Het bakken van potten, pannen en (PIZZA)borden in eigen oven.
Moet jij eens zien. Bij eerste goede stook haalde ik al een kleine 550 graden.