experimenteerdrift, zelf maken |

Over bier gesproken: 26-27 juni wilde vergistingsfestival in Amsterdam

Als je zeker wilt weten dat je festival een breed publiek trekt moet je het Carnivale Brettanomyces noemen. Op circusliefhebbers, obscure filmfreaks en seriemoordenaars kun je in ieder geval rekenen. En bierliefhebbers,  want de naam verwijst naar één van de wilde gisten die je vaak in bier tegen komt als je deze tijdens de bereiding aan de elementen bloot stelt. Wilde vergisting heet dat en dat levert, doordat er zich ook melkzuurbacteriën in je drank nestelen, een zuur bier op. Wilde fermentatie pur sang. De Lambiek is een goed voorbeeld, maar er zijn er meer. Tijdens Carnivale Brettanomyces staan Amsterdamse bierkroegen twee dagen lang in het teken van dit spannende type bier, met nationale en internationale brouwers, workshops, proeverijen, food pairing en een zure bek.

Lees er meer over op www.wildegist.nl.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

05 okt
GRATIS live online workshop “grillworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

16 nov
GRATIS live online workshop “mexicano’s maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend