Fermenteren kun je leren (in 15 seconden)

Wortelzuurkool met gember en rode peper. Want waarom niet?

Meer over fermenteren in het zojuist verschenen Over Rot.

0 reacties op “Fermenteren kun je leren (in 15 seconden)”

Gijsbert schreef:

9 december 2015 om 23:32

Zat er nou wel of niet zuurkool in? Of is het zuurwortel?

Beantwoorden
1. Meneer Wateetons schreef:
  
  12 december 2015 om 18:22
  
  Het is zuurwortel
  
  Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).