In de etalage van kookwinkel Duikelman in Amsterdam wordt live gefermenteerd. Als u een uur voor de ruit blijft staan ziet u misschien wel een paar blupjes in het waterslot. Of ga gewoon naar binnen. Kun je gelijk een paar mooie boeken meenemen en over een paar weken misschien zelfs wel een hapje proeven. Trouwens, welke boekwinkel durft er vissaus in de etalage te maken?