Over Rot |
Seven things I learned attending hotdog university
Die zeven dingen betreffen weliswaar niet het maken van de hotdog zelf, maar wel het beleggen, de kleur, size does matter en nog zo wat. Alles ten dienste van de worst! Lees het artikel op de Lucky Peach (longread).
Misschien vind je dit ook leuk
Fermentatie to do list
Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?
Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)
Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).
agenda
31 jan
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
01 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen)
Meerdere dagen
24 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (drie dagen achter elkaar)
Meerdere dagen
05 mrt
Live online workshop kombucha maken
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
08 mrt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur | € 199
10 mrt
Ambachtelijke charcuterie maken – Horeca Forma – Hulshout België
10:00 tot 16:00 uur
18 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Robert Verweij: de slagroomspuit / kidde
20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend