Over Rot |
Seven things I learned attending hotdog university
Die zeven dingen betreffen weliswaar niet het maken van de hotdog zelf, maar wel het beleggen, de kleur, size does matter en nog zo wat. Alles ten dienste van de worst! Lees het artikel op de Lucky Peach (longread).
Misschien vind je dit ook leuk
![](https://wateetons.com/wp-content/uploads/2023/03/Fermentatiekaart-300x200.jpg)
Fermentatie to do list
Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?
![](https://wateetons.com/wp-content/uploads/2022/06/rotzooi-2022-2048x1922-1-e1655796684158-300x282.png)
Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)
Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).
![workshop-worstmaken](https://wateetons.com/wp-content/themes/wateetons/dist/images/icons/icoon-workshop-worstmaken_e18fc0cd.png)
agenda
30 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
31 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen)
Meerdere dagen
09 sep
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
10 sep
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
18 sep
Live online workshop “natto maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
21 sep
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur | € 199
16 okt
Live online workshop “rook- en knakworst maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend