Over Rot, recept |
Het is allemaal zo makkelijk
Meneer had een partijtje groente over dus in 25 minuten stonden er vier potten in de pekel: witte kool met pastinaak en een frietselje wortel, rode kool met piment en karwij, witte kool met wortel, knoflook, lenteui, majoraan en laurier en pastinaak, rode paprika en rode peper.
‘T stelt niks voor, dat hele fermenteren.
Misschien vind je dit ook leuk
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)
Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
06 feb
Driedaagse cursus fermenteren
Meerdere dagen
08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken”
20:30 tot 22:00 uur | € Gratis
15 feb
Live online workshop “leverworst maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend