Over worst |
Salumi 101: fijne longread over Italiaanse charcuterie
Let alles over Italiaanse vleeswaren in dit artikel van het zelden teleurstellende Serious Eats: salami, guanciale, mortadella ‘nduja, speck, prosciutto, porchetta, lardo en bresoala.
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
De bekendste Hongaarse droge worsten
Worstmaker Meneer Wateetons beschrijft én proeft de beroemdste Hongaarse droge worst soorten. Van Gyulai, tot Csabai tot Téliszalámi kolbász.
agenda
20 dec
Live online workshop “mozzarella maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
31 jan
Live online workshop “likeuren maken”
20:30 tot 22:00 uur
05 feb
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
14 feb
Culicollab: Christian Weij & Meneer Wateetons – zuurdesembrood
20:00 tot 22:00 uur
16 mrt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur
18 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
19 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend