Ouwewijventroost
Advocaat. Ouwewijventroost, maar zo ontzettend lekker. En megamakkelijk in zo’n zelfverwarmende multicooker als de Magimix Cook Expert of de Tefal Cuisine Companion.
Ingrediënten
- 7 eidooiers
- 150 gram poedersuiker
- 200 ml wodka
Bereiding
Doe eidooiers en poedersuiker in de machine. Kloppen. Giet vervolgens 200 ml wodka erbij en stel de Thermomix, Cuisine Companion of Cook Expert in op 85 graden terwijl hij op een lage stand roert. Klaar.
Geen luxe machine? Gewoon rustig op een vuurtje tot hij stolt mag ook.
Het recept staat in Over Drank maar fout (aiai). Om onduidelijke redenen is het noodzakelijke verhitten weggevallen.
[…] advocaatrecept gezien, een paar dagen geleden? Superlekker en -makkelijk. Je houdt alleen nogal wat eiwitten over. […]
Ik dacht eigenlijk dat Cees Holtkamp er ook nog vanille in mikte. Of vergis ik mij nou?
Vast niet. Dat is ongetwijfeld lekker.
[…] Drie gangen moesten er binnen twee uur gekookt worden, twee gerechtjes met paard en een (za)advocaat. Een vitello van paard? Nee, het vlees was veel te slap om dun te snijden. Gerookte paardenhaas? […]