experimenteerdrift, zelf maken |
Als je het over de duvel hebt…
Op de dág dat ik het vorige bericht over de zwamonzekerheid online zette verschenen er puntjes in de hoek van de zak.
0 reacties op “Als je het over de duvel hebt…”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Goddelijk vet
We schrijven 2007. In een gastronomische opwelling had ik samen met een handjevol foodie-Twitteraars (X-eraars bekt toch minder) een varken gekocht. Een Berkshire. Zonder enige kennis van anatomie, of een tafel die 93 kilo kon hebben.
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
agenda
13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
14 okt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
15 okt
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: shrubs, sima en rejuvelac
20:30 tot 22:00 uur
18 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur | € 199
21 okt
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
03 nov
Ambachtelijke worsten maken – Horeca Forma -België
10:00 tot 16:00 uur
07 nov
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Er is altijd hoop.
En dan gaat het snel. Ze groeien enorm.
Zwammen zijn wel hufters hoor, geef je ze aandacht, gebeurt er niks. Scheld je ze uit voor rotte vis en laat je ze heel de dag Franske Bauer luisteren, gaan ze ineens de blije mycelium uit lopen hangen.
Duimpje omhoog meneer!
Hooray! This recipe isn’t low fat, but I do believe you could tweak it and use 1/2 cream and 1/2 half ‘n half. I’ve never tried it with low fat milk and don’t think it would be very good using low fat milk—I have found that the length of time in the oven can vary a bit but just cook it until a knife stuck in the center comes out clean.Thanks for stopping by!Karen