experimenteerdrift, zelf maken |
Als je het over de duvel hebt…
Op de dág dat ik het vorige bericht over de zwamonzekerheid online zette verschenen er puntjes in de hoek van de zak.
0 reacties op “Als je het over de duvel hebt…”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Goddelijk vet
We schrijven 2007. In een gastronomische opwelling had ik samen met een handjevol foodie-Twitteraars (X-eraars bekt toch minder) een varken gekocht. Een Berkshire. Zonder enige kennis van anatomie, of een tafel die 93 kilo kon hebben.
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
agenda
04 mei
Curaçao – Vegetables course for chefs and food professionals (2-days)
Meerdere dagen
07 mei
Curaçao – sausage making workshop
18:00 tot 22:00 uur
09 mei
Curaçao – Nose to tails workshop
15:00 tot 22:00 uur
14 mei
Curaçao – Workshop How to make fermented hotsauces
18:00 tot 22:00 uur | € 150
16 mei
Curaçao – Wild Weekend on Klein Curaçao
Meerdere dagen | € 297
10 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’
20:30 tot 22:00 uur | € 12.99
23 sep
Live online workshop ‘drogen’
20:30 tot 22:00 uur | € 12.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Er is altijd hoop.
En dan gaat het snel. Ze groeien enorm.
Zwammen zijn wel hufters hoor, geef je ze aandacht, gebeurt er niks. Scheld je ze uit voor rotte vis en laat je ze heel de dag Franske Bauer luisteren, gaan ze ineens de blije mycelium uit lopen hangen.
Duimpje omhoog meneer!
Hooray! This recipe isn’t low fat, but I do believe you could tweak it and use 1/2 cream and 1/2 half ‘n half. I’ve never tried it with low fat milk and don’t think it would be very good using low fat milk—I have found that the length of time in the oven can vary a bit but just cook it until a knife stuck in the center comes out clean.Thanks for stopping by!Karen