Zijn kinderen, zij vliegen uit

Je wilt ze zo dicht bij je houden. Maar het moment van loslaten komt onvermijdelijk. Te vroeg, altijd te vroeg. Ze zijn nog zo klein. Het voelt als de dag van gisteren dat je ze in je armen hield. Tedere woordjes fluisterend over worst, paté, bacteriën of gisten. En kijk ze nu eens. Op eigen benen. De wijde wereld in. Meneer pinkt een traantje weg als hij prevelt: “ga, toe maar, ga, ik heb jullie alles geleerd wat ik weet. Loop, ren, vlieg. Val en sta op. Je bent altijd welkom terug in meneers vaderschoot”.

Vijf Groningse vrienden hebben een missie. Nederland moet een ciderland worden. Hoe? Door cider te maken met behulp van applefunding.

Appelmoes, appeltaart, appelsap. Nederlanders lusten er wel pap van. Appelcider is daarentegen helemaal niet populair. Dat moet anders, vinden de vijf Groningse vrienden Marijke Menninga (26), Jurjen van der Schans (28), Marleen van der Heijden (27), Nanne Baptist (28) en Van van den Berg (29). Sinds oktober vorig jaar maken zij hun eigen cider: Doggerland Craft Cider.

Doggerland Craft Cider wil een brug slaan tussen de Engelse cidercultuur en het overschot van de appeloogst in en rondom Groningen. Door middel van “apple funding” kan iedereen bijdragen aan de productie van cider, gemaakt van hun appels uit eigen tuin. Voor elke hoeveelheid gedoneerde appels zullen de donateurs een percentage van het gewicht terugkrijgen in cider, gemaakt met meer dan 25 verschillende appelrassen. Het resultaat: een eerlijk en sociaal product dat opbloeit vanuit alle verlaten en vergeten appelbomen in Noord-Nederland. De afvalopbrengst van de ciderproductie zal gebruikt worden als voer voor de Doggerland varkens genaamd “Klok” en “Huus”. Doggerland Craft Cider produceert hiermee niet alleen samen met stad en ommeland een heerlijke lokale cider, maar creëert ook bewustwording op het gebied van voedselverspilling.

Lees meer over de avonturen van Meneers kroost en hun Doggerland Craft Cider in het Dagblad van het Noorden (Blendlelink)

Website: https://doggerlandcider.com/