op jacht, Over Rook, Over Rot, Over worst |

Wateetons Week op Curacao

Niet om u jaloers te maken ofzo, maar meneer heeft het leukste leven ter wereld. Samen met cateraar, auteur van New Carribean Flavors en all round Carribean Spice Girl Helmi Smeulders heeft hij het plan op gevat om zijn workshops deze zomer ook op Curacao te geven. Same worst, same meneer, different temperature. Wat trouwens ook nadelen oplevert, M.E.N.G.K.O.U.D. en alles, maar daar vinden we ter plaatse wel wat op.

Van 22 tot 26 augustus geeft meneer elke avond een workshop in de kookstudio van Thelma & Louise Wild Cooking: worst maken, fermenteren, roken, pate maken en kop tot staart (geit!). Die laatste duurt natuurlijk wat langer. We bezoeken de geitenboerderij in het Amsterdamse bos en reizen vervolgens op eigen gelegenheid naar Curacao waar een lunch op ons staat te wachten en we onder leiding van een slager en meneer het beestje uitbenen en verwerken.

Het programma is hier te lezen.

Tussen de workshops door zal meneer bloggen over de wilde kant van dit deel van het koninkrijk. Curacao is meer dan Willemstad en een beetje hangen op het strand.

De reis wordt mede mogelijk gemaakt door TUI en Chogogo Beach and Dive Resort. Meneer is ze daarvoor dankbaar.

Aanmelden

Aanmelden voor een of meerdere workshops kan via caribbeanspicegirl.com

Mocht de afstand je net even te groot zijn, vanaf september starten alle workshops van Meneer Wateetons weer. Gewoon op zijn vertrouwde kookboerderij aan de rand van Amsterdam. In de regen.


0 reacties op “Wateetons Week op Curacao

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Pekelzout

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend