Over worst |

21-29 oktober: dutch design week, met onder andere een oesterzwammenworst

Tijdens de Dutch Design Week (21-29 oktober 2017) lanceert Food innovatoBotanic Bites de Planti15, een 1,5 meter lange worst gemaakt van oesterzwammen, of oesterzwammenstammetjes zelfs. Whatever dat zijn. Hiermee sluit de worst aan bij het thema van de Dutch Design Week, Stretch. De naam is afgeleid van het feit dat men op hetzelfde stuk land tot 15 keer meer plantaardige eiwitten kan verbouwen dan dierlijke. Al zal dat met 3 g eiwitten per 100 gram die een oesterzwam bevat waarschijnlijk niet haalbaar zijn.

Botanic Bites is door meerdere organisaties bestempeld als Nederlands meest innovatieve producent van snacks en maaltijdcomponenten.

Lees meer op vleesmagazine.

Best wel veel coole fooddingen trouwens, op DDW.


0 reacties op “21-29 oktober: dutch design week, met onder andere een oesterzwammenworst

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Hongaarse droge worst

De bekendste Hongaarse droge worsten

Worstmaker Meneer Wateetons beschrijft én proeft de beroemdste Hongaarse droge worst soorten. Van Gyulai, tot Csabai tot Téliszalámi kolbász.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend