No waste schillenbier. Een voor meneer, en een voor jou.
‘Friethoes wil graag op een verantwoorde en eerlijke manier friet maken. Daarom gebruikt het zoveel mogelijk lokale aardappels en lokale ingrediënten, gebruikt het groene stroom voor hun frietfabriek en 100% E-nummervrije zonnebloemolie om de friet in te bakken. De verpakkingen zijn gemaakt van bio-afbreekbaar plastic, gerecycled papier en karton en de vorkjes in de winkel van gerecycled hout. Schillenbier is een initiatief en een experiment om de waarde van de afvalstroom te bepalen. Het doel is om in 2019 het eerste zero waste frietbedrijf van Nederland te zijn.’
Brouwerij Troost, die ook het pieperbier maakt, hielp met het recept. Het is een Weizen geworden, tamelijk zoet, iets kruidig en lekker mild en met een hoge doorvoersnelheid, perfect voor bij een zoute vette bek. En hij smaakt niet naar aardappel. Of friet.
0 reacties op “No waste schillenbier. Een voor meneer, en een voor jou.”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
It taste like casual cruelty of the universe
Tja, als sommelier heb je ook niet veel te doen natuurlijk. Deze Amerikaan begon daarom een youtubekanaal genaamd ‘unemployed wineguy’ waarop hij dranken proeft die hij normaal niet snel zou adviseren als begeleiders van tong of fois gras, zoals Jägermeister, Mike’s hard Lemonade, of recent ‘Everclear’ bestaande uit 95% alcohol.
Tijdelijk gratis workshops
Ontvang in de maand december bij aanschaf van een boek van Meneer Wateetons, niet alleen een handtekening, maar ook een gratis online workshop van Meneer zelf!
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Nou ben benieuwd!
Chips van maken: Maak de aardappels goed schoon en dep ze droog. Schil de aardappels iets dikker dan normaal. Schep wat olie of vet door de schillen en bak ze goudbruin in de oven of in een frituurpan of wok. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met wat zout.
Een gratin. Schoongeboende schillen en dunne plakjes courgette in een ovenschaal om en om in laagjes. Een ei met flink wat room loskloppen en zout, peper, en geperste knoflook toevoegen en eventueel (parmezaanse) kaas. Dat mengsel toevoegen aan de schillen en de courgette en dan de schaal alle kanten op draaien zodat het mengsel overal komt. (Je kunt ook per laag een plens van dat mengsel toevoegen.) Ook wat van de kaas bovenop en dan de oven in: 3 kwartier op 180 graden.
Volgens de libelle kun je aardappelschillen zelfs gebruiken om je haar te verven! Proberen waard? https://www.libelle.nl/mode-beauty/aardappelschillen/
Ik zeg, winnaar! Als je me je adres mailt dan stuur ik je het biertje toe!
Volgens de libelle kun je aardappelschillen zelfs gebruiken om je haar te verven! Proberen waard? Ik zou toch liever het bier proeven. https://www.libelle.nl/mode-beauty/aardappelschillen/