experimenteerdrift, worstbijbel |

Uw darmtoerist rapporteert

Als u dit leest zweeft meneer op 30.000 voet ergens tussen Amsterdam en China. Uw razende rectumreporter is onderweg naar Shanghai om zich op uitnodiging van de wereldwijde marktleider Van Hessen te darmverdiepen. Leren hoe de weg tussen de dood van het varken en de worstomhulsel die hij verkoopt, gebruikt en waar hij over schrijft precies verloopt. Via China dus.

Ook zal hij de ongetwijfeld curieuze culinaire bestemmingen van varkensbaarmoeders, -anussen, aorta’s en moonbones verkennen. En wat die laatste zijn. We zijn immers in China. Dat doet hij niet alleen om verlekkerd over te gruwelen, of voor de likes, maar ook omdat hij dat oprecht interessant vindt. Een varken bevat namelijk niet alleen maar varkenshaas en speklappen. Alles heeft een bestemming, er gaat niets van zo’n beest verloren. Niet aantrekkelijk, maar toch best mooi.

Meneer heeft bovendien bedongen dat hij niet alleen een gelikte presentatie en rondleiding krijgt, maar ook een dag mag meewerken aan de lijn. Daar gaat hij nog spijt van krijgen. Onder andere. Verwacht vijf dagen van voor tot achter gevuld met ‘ah shit’-momenten. Letterlijk.

Leest u mee?


0 reacties op “Uw darmtoerist rapporteert

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Festival van de slager: masterclass Erik Waagmeester en Meneer Wateetons

Leer een varken uitbenen! Van 17 tot en met 22 april is het de Week van de Slager. Met maar liefst 3x Erik Waagmeester en Meneer Wateetons: live masterclass varken uitbenen en twee challenges.


petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
04 mrt
Curaçao – Fermentation for chefs and food professionals (2-days) Meerdere dagen | € 524.95

06 mrt
Curaçao – workshop vegetable fermentation and fermented hotsauces 18:00 tot 22:00 uur | € 155

08 mrt
Curaçao – sausage making workshop 18:00 tot 22:00 uur | € 155

09 mrt
Curaçao – Head to tails workshop 15:00 tot 22:00 uur | € 207

16 mrt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur

18 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

19 mrt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp