Over charcuterie, Over worst, workshops, worstbijbel |

Kop tot Staart, the movie

Bezint eer ge klikt.

In het filmpje van Dumpert hieronder zie je hoe varkens worden gefokt, aan hun eind komen en worden uitgebeend tot het vlees dat je herkent van de toonbank van de slager.

Alle stappen worden zonder opsmuk, zonder censuur én zonder vingertje in beeld gebracht. Wat een uitzondering is. Niet per se leuk om te zien, er stroomt bloed, leven en ingewanden, maar dit zijn nu eenmaal de stappen die nodig zijn voor je varkenshaas of satétje. Met in de hoofdrol onder andere Beemsterlant’s Varken, kleinschalige slachterij Visser en Ambachtelijke slager Erik Waagmeester van De Wit.

Wil je meer weten over het varken van Kop tot Staart? Volg een Wateetons Kop tot Staart Workshop. We bezoeken een varkensboer, leren alles over uitbenen en gaan zelf aan de slag met het bereiden én natuurlijk opeten van dit prachtige vlees. Een hele dag lang.

Voor iemand anders? Er zijn ook cadeaubonnen beschikbaar.


0 reacties op “Kop tot Staart, the movie
  1. In mijn optiek verplichte kost op de lagere school, zodat die tere kinderzieltje leren wat waar vandaan komt. Dus niet uit het schap van de supermarkt! Uit een pak, of plastic schaaltje 😉

  2. In mijn optiek verplichte kost op de lagere school, zodat die tere kinderzieltje leren wat waar vandaan komt. Dus niet uit het schap van de supermarkt! Uit een pak, of plastic schaaltje 😉

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend