Over Rot, workshops, zelf maken |

Koop nu je tickets voor workshops en lezingen op het ROTZOOI fermentatiefestival op 26 mei

Ook dit jaar organiseren de Rotjongens – fermentatiespecialisten Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) – samen met Keukengeheim het ROTZOOI fermentatiefestival. Op de vierde editie van dit fermented food event kom je weer meer te weten over deze smakelijke conserveertechniek.

Workshops, lezingen en foodstands
ROTZOOI is geen standaard foodtruck festival. Natuurlijk kun je er lekker eten en drinken, maar deze ‘ode aan de microben’ gaat dieper. Met een gefermenteerd drankje in de ene en een kimchiburger in de andere hand kunnen bezoekers meer dan twintig workshops, demonstraties en lezingen bijwonen. Leer desem maken, no waste fermenteren of kimchi en komboecha maken. Ga zelf aan de slag met het fermenteren van vlees of Japanse pickels. De Wageningen Universiteit is aanwezig om hun nieuwste smakelijke onderzoeksresultaten te onthullen, je kunt onderzoekers al je vragen stellen over gezonde darmflora en de zuurkooldokters nemen zitting om je mislukte pickels of kimchi te diagnostiseren. Verder kun je op ROTZOOI je moeder ruilen voor een ander, achterover hangen in de Rot-bioscoop, lekker eten op de uitgebreide fermentatiemarkt en genieten van nog veel meer rotvermaak.

Uiteraard staat meneer Wateetons er ook met zijn Starterculturen.nl en geeft hij een workshop vlees fermenteren: van worst tot bacon-garum.

Boek nu
De tickets voor zowel het festival (€5) als de workshops en lezingen zijn zojuist in de voorverkoop gegaan. Je schaft ze aan via www.rotzooi-festival.nl. Daar vind je ook het complete programma van ROTZOOI 2019.

Data en locatie
Het rondreizende ROTZOOI wordt in 2019 gehouden op het gloednieuwe Smaakpark in Ede, op loopafstand van het station en met gratis parkeergelegenheid.

ROTZOOI Fermentatiefestival
Datum: zondag 26 mei 2019
Tijd: 11:00 tot 20:00
Locatie: het SmaakPark, Ede.
Toegang: €5


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Fermenteren met het Klokhuis en Meneer Wateetons

Het klokhuis. Wie is er niet groot mee geworden? Al 35 jaar leert het TV programma kinderen van 7-12 hoe de wereld in elkaar steekt, in de breedste zin des woords. Onlangs viel Meneer de allergrootste eer uit zijn carrière ten deel: de kinderen van nu en de toekomst iets wijzer maken over…. fermenteren.


Hongaarse lángos recept

Recept Hongaarse lángos – de communistische pizza

Een van de eerste Hongaarse klassiekers die we probeerden was lángos. De volvette communistische getto-pizza. Hier een recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
27 okt
Live online workshop cider maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

03 nov
Live online workshop ossenworst maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

10 nov
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (1) Meerdere dagen

19 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (2) Meerdere dagen

24 nov
Live online workshop groente charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend