Over Rot, workshops, zelf maken |

Koop nu je tickets voor workshops en lezingen op het ROTZOOI fermentatiefestival op 26 mei

Ook dit jaar organiseren de Rotjongens – fermentatiespecialisten Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) – samen met Keukengeheim het ROTZOOI fermentatiefestival. Op de vierde editie van dit fermented food event kom je weer meer te weten over deze smakelijke conserveertechniek.

Workshops, lezingen en foodstands
ROTZOOI is geen standaard foodtruck festival. Natuurlijk kun je er lekker eten en drinken, maar deze ‘ode aan de microben’ gaat dieper. Met een gefermenteerd drankje in de ene en een kimchiburger in de andere hand kunnen bezoekers meer dan twintig workshops, demonstraties en lezingen bijwonen. Leer desem maken, no waste fermenteren of kimchi en komboecha maken. Ga zelf aan de slag met het fermenteren van vlees of Japanse pickels. De Wageningen Universiteit is aanwezig om hun nieuwste smakelijke onderzoeksresultaten te onthullen, je kunt onderzoekers al je vragen stellen over gezonde darmflora en de zuurkooldokters nemen zitting om je mislukte pickels of kimchi te diagnostiseren. Verder kun je op ROTZOOI je moeder ruilen voor een ander, achterover hangen in de Rot-bioscoop, lekker eten op de uitgebreide fermentatiemarkt en genieten van nog veel meer rotvermaak.

Uiteraard staat meneer Wateetons er ook met zijn Starterculturen.nl en geeft hij een workshop vlees fermenteren: van worst tot bacon-garum.

Boek nu
De tickets voor zowel het festival (€5) als de workshops en lezingen zijn zojuist in de voorverkoop gegaan. Je schaft ze aan via www.rotzooi-festival.nl. Daar vind je ook het complete programma van ROTZOOI 2019.

Data en locatie
Het rondreizende ROTZOOI wordt in 2019 gehouden op het gloednieuwe Smaakpark in Ede, op loopafstand van het station en met gratis parkeergelegenheid.

ROTZOOI Fermentatiefestival
Datum: zondag 26 mei 2019
Tijd: 11:00 tot 20:00
Locatie: het SmaakPark, Ede.
Toegang: €5


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Pekelzout

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

05 okt
GRATIS live online workshop “grillworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

08 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie 12:00 tot 22:00 uur | € 179.00

12 okt
Live online workshop “bier brouwen voor beginners” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

26 okt
Live online workshop “‘nduja maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

16 nov
GRATIS live online workshop “mexicano’s maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend