boodschappen, worstbijbel |

Но что это?

Russische berenworst

Welnu, goede vrinden. Meneer trof hem afgelopen januari op het vliegveld van Moskou waar hij zich enkele uren moest vermaken. Met een McFlurry en een berenworst dus. Hij weet niet meer precies wat hij ervoor betaalde, maar goedkoop was hij niet.

Gisteren sneed Meneer hem aan. De worst bleek afgeplat van vorm en te zitten in een collageen omhulsel. Dat is zelden een indicatie van kwaliteit. De kleur was vrij donker, wildkleurig, met een grove vettekening. Opvallend mooi wit vet. Meneer twijfelt eraan of dat niet gewoon varkensvet is. Niet dat hij een groot kenner van berenvet is, overigens. Dus hij zegt maar wat. Misschien kan iemand de ingrediëntendeclaratie ontcijferen?

De smaak en geur waren opvallend gewoontjes. Een sterke verzuring en weinig bijzondere smaak. Het geheel gaf een nogal generieke bifi-achtige ervaring.

Очень плохо


4 reacties op “Но что это?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid

Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.


Nieuwe regels nitrietgebruik per oktober 2025: wat verandert er. Meneer legt het uit.

Vanaf oktober 2025 worden de regels voor het gebruik van nitriet in vleeswaren aangescherpt. Wat zijn de gevolgen voor de hobby worst- en charcuteriemaker? Meneer legt het uit.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
18 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Robert Verweij: de slagroomspuit / kidde 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

27 mrt
Workshop verse worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 134

23 apr
Live online workshop melkkefir maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

28 mei
Live online workshop seitan maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

25 jun
Live online workshop advocaat maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

14 okt
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp