filmpje, Over worst, recept, worstbijbel, zelf maken |

Verplicht foodfilmpje: Johan van Uden maakt een Saucission Lyonnaise

Diep verborgen op de website van topslagerij Chateaubriand in Heemstede staat een filmpje van het maken van een Saucission Lyonnaise.

Zeventien minuten lang en barstensvol nuttige worstmakersinformatie van branche erkende meesterslager Johan van Uden. Dat verdient meer views! Bij deze, meneer Wateetons zegt: kijken die hap en snel. Abonneer je ook vooral op het kanaal van Chateaubriand, waar je meer van dit soort fantastische achterdeslagerijschermen en vaktechnische filmpjes vindt.

De Saucission Lyonnaise is trouwens nú te koop in de winkel en webwinkel.

Zelf maken? Het zakeind dat je ervoor nodig hebt verkoopt meneer Wateetons uiteraard op zijn fermentatie- en charcuteriewebwinkel starterculturen.nl


2 reacties op “Verplicht foodfilmpje: Johan van Uden maakt een Saucission Lyonnaise

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend