Over Rot, workshops |

Meer leren over fermenteren

Meneers Wateetons doet het momenteel een beetje rustig aan, qua online workshops gebeuren. Hij houdt zich bezig met de live en online workshops in het najaar, met de groei van starterculturen.nl, het verbouwen van wateetons.com en het vullen van zijn hysterisch grote tuinzwembad. Deze week geeft hij nog een gratis workshop grillworst maken en volgende week woensdag 22 juli gaan we gezellig aan de verse worst.

Is daarmee je kennisbehoefte niet gestild dan kun je putten uit Meneer Wateetons verzameling on demand workshops, die zijn even leuk en gewoon op je eigen moment te kijken. Of schrijf je in voor de gratis online fermentatie mini-seminars van de North Carolina State University. Je leert er over onderwerpen als ‘Wild Sourdough’, ‘The Fundamentals of Bread Baking Science’ of -fermenteren is oorlog doceert meneer Wateetons altijd- ‘Microbial War and Peace in Cheese Rind Microbiomes’. Een aantal zijn al achter de rug, maar on demand terug te kijken, maar er liggen er nog veel in verschiet, tot in november 2020 en dan nog een zooitje waarvan het onderwerp al vast staat maar de datum nog geprikt moet worden.


2 reacties op “Meer leren over fermenteren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Fermentatie to do list

Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?


Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
02 dec
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden Meerdere dagen

04 dec
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

18 dec
Live online workshop “rillettes en smeerpaté maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

31 jan
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

01 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

03 feb
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

03 feb
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp