Over Rot, workshops |

Meer leren over fermenteren

Meneers Wateetons doet het momenteel een beetje rustig aan, qua online workshops gebeuren. Hij houdt zich bezig met de live en online workshops in het najaar, met de groei van starterculturen.nl, het verbouwen van wateetons.com en het vullen van zijn hysterisch grote tuinzwembad. Deze week geeft hij nog een gratis workshop grillworst maken en volgende week woensdag 22 juli gaan we gezellig aan de verse worst.

Is daarmee je kennisbehoefte niet gestild dan kun je putten uit Meneer Wateetons verzameling on demand workshops, die zijn even leuk en gewoon op je eigen moment te kijken. Of schrijf je in voor de gratis online fermentatie mini-seminars van de North Carolina State University. Je leert er over onderwerpen als ‘Wild Sourdough’, ‘The Fundamentals of Bread Baking Science’ of -fermenteren is oorlog doceert meneer Wateetons altijd- ‘Microbial War and Peace in Cheese Rind Microbiomes’. Een aantal zijn al achter de rug, maar on demand terug te kijken, maar er liggen er nog veel in verschiet, tot in november 2020 en dan nog een zooitje waarvan het onderwerp al vast staat maar de datum nog geprikt moet worden.


2 reacties op “Meer leren over fermenteren

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Pekelzout

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend