Over Rot |

Goede tijden, rottijden

“Goede tijden, slechte tijden. Het is een regelrechte soap bij mij op de vensterbank deze zomer.” Joel Broeckaert vertelt in Vrij Nederland op humoristische wijze over zijn eerste stappen in de wereld van fermenteren. De paniek, de wanhoop, de extase. We hebben ze allemaal doorgemaakt. Of zitten er middenin.

“Fermenteren is het volwassen equivalent van je eerste goocheldoos.” schrijft hij.

En zo is het precies.

Trouwens: “Ik zou iedere aspirant-fermenteur aanraden te investeren in Over Rot 2.0, van Meneer Wateetons. Meneer houdt alles werkbaar op huis-tuin-keuken-niveau en geeft begrijpelijke achtergrondinformatie met humor.”

En zo is dat ook precies. Je schaft hem hier aan.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Fermentatie to do list

Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?


Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
17 jul
Besloten – Wateetons Werkplaats – workshop quiz zomer 2024 20:30 tot 21:30 uur

30 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

31 aug
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

09 sep
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

10 sep
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen

18 sep
Live online workshop “natto maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

16 okt
Live online workshop “rook- en knakworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp