filmpje, Over Rot |

Kwang Hee ‘Mama’ Park is de koningin van de kimchi

Eater heeft altijd de beste foodfilmpjes. Hun vleesserie is geweldig, maar deze 11 minuten durende documentaire over de koningin van de kimchi is ook mooi.

“Veel mensen denken dat we weten wat Kimchi is”, zegt Park. “Maar er zijn net zoveel kimchi-recepten als er moeders zijn in Korea. Ze zijn allemaal verschillend.” Ze ontwikkelde 70 variëteiten, waaronder een van haar meest populaire: paardenbloemkimchi.


Eén reactie op “Kwang Hee ‘Mama’ Park is de koningin van de kimchi

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).


Pekelzout

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 sep
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend