filmpje, Over Rot |
Kwang Hee ‘Mama’ Park is de koningin van de kimchi
Eater heeft altijd de beste foodfilmpjes. Hun vleesserie is geweldig, maar deze 11 minuten durende documentaire over de koningin van de kimchi is ook mooi.
“Veel mensen denken dat we weten wat Kimchi is”, zegt Park. “Maar er zijn net zoveel kimchi-recepten als er moeders zijn in Korea. Ze zijn allemaal verschillend.” Ze ontwikkelde 70 variëteiten, waaronder een van haar meest populaire: paardenbloemkimchi.
Eén reactie op “Kwang Hee ‘Mama’ Park is de koningin van de kimchi”
Geef een antwoord
Misschien vind je dit ook leuk
Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)
Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).
11 no waste tips voor je fermentatievocht
Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).
agenda
06 jul
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: kvass, tepache en gemberbier
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
12 sep
Driedaagse cursus fermenteren
Meerdere dagen
16 sep
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
11 nov
Driedaagse cursus groente bereiden
Meerdere dagen
28 nov
Driedaagse cursus Vlees Bereiden
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
if you make it with your heart, you put your soul in it.
een wijze vrouw.