Culicollab: Meneer Wateetons & Robert Verweij: de slagroomspuit / kidde

Inhoud

Leer alle mogelijkheden van de slagroomspuit / Kidde. (Let op: dinsdag!)

In de reeks online culi-collabs mag Meneer Wateetons deze avond wederom Robert Verweij welkom heten. Robert is kok, vinoloog, voormalig televisiekok en eigenaar van Teest.nl. Robert en Meneer zijn beide kooknerd en apparatenfreak. Eerder betuigden ze samen hun liefde voor de snelkookpan (check de cursus). In deze workshop uiten ze hun passie voor de slagroomspuit / kidde, een apparaat dat veel meer kan dan je denkt.

Waarom de slagroomspuit?

Jij denkt misschien: “een slagroomspuit gebruik je om slagroom te spuiten.”⁠

Ach, als het leven toch eens zo eenvoudig was. Zo rechtlijnig. Zo duidelijk.

Zo… beperkt. ⁠
⁠
Want een slagroomspuit (of ‘siphon’, of ‘kidde’) is een apparaat met mogelijkheden die ver voorbij gaan aan het dotje op de appeltaart of advocaat. Slagroom is namelijk een schuim. En als je begrijpt hoe dat werkt, maak je een schuim van álles. Appeltaartschuim, advocaatschuim, of zwarteknoflookschuim of boerenkoolschuim.

Nee echt, van álles.⁠
⁠
Een slagroomspuit is daarnaast een drukvat dat de snelkookpan doet huiveren. En onder druk verandert alles: impregneren, infuseren, macereren. Van gin tot azijn tot bubbly mozzarella. Het kan allemaal met de slagroomspuit.⁠
⁠ 

Wat ga je leren?

✅ Hoe werkt de slagroomspuit / kidde.
✅ Waar is de slagroomspuit / kidde geschikt voor?
✅ Hoe maak je een schuim van alles?
✅ De beste bindmiddelen en emulgatoren (ook plantaardig).
✅ Welke onverwachte toepassingen heeft de slagroomspuit / kidde nog meer? 
✅ Wat zijn de valkuilen?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
✅ Duidelijke theorie en heldere demonstratie.
✅ Veel humor van Robert en Meneer
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting na afloop in je inbox.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, er zitten veel stappen in die tijd kosten. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Kosten

Nu voor maar €14,99.

Daar krijg je ook nog eens voor

• een waardebon van €5 voor starterculturen.nl
• een waardebon van €25 voor CookingAcademy.nl

Over Meneer Wateetons

Meneer Wateetons is culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Over robert

Robert Verweij (1979) is eigenaar en oprichter (2003) van TeesT Culinaire Cursussen. Ook is hij mede-oprichter en mede-eigenaar van CookingAcademy en KookCursus. De wijncursussen verzorgt hij zelf, de kookcursussen en kookworkshops verzorgt hij samen met gespecialiseerde docenten. Hij is kok, vinoloog en kookdocent.