Culicollab: VET LEKKER met ‘Koken met Kennis’ en Meneer Wateetons

Inhoud

In de reeks online culi-collabs schuift vandaag Eke Mariën aan in de Wateetons workshop keuken. Met zijn boeken als Cook & Chemist en Keukenlab leert hij thuiskoks ‘koken met kennis’. Want als je snapt wat je doet, word je een betere kok.

Eke en Meneer leren je in deze live online workshop alles over VET. Want vet – van olie tot slagroom tot boter tot reuzel – is dè alleskunner in de keuken.

Allereerst is vet natuurlijk gewoon waanzinnig lekker. Maar wist je ook dat vet de ultieme geurvanger is? Zowel van geurtjes die je niet wilt (kokende bloemkool) als van heerlijke aroma’s als sinaasappel of specerijen. Natuurlijk gebruiken we vet ook voor die fijne textuur en mondgevoel: van de bevredigende zachtheid van een béarnaise saus of beurre blanc, tot de sappigheid van croissant of worst. Daarnaast is vet de ultieme krokantbrenger en bruinbakker, waar geen airfryer aan kan tippen. Wist je dat zelfs oud vet van pas komt? Je friet bakt krokanter dankzij (een beetje) oud vet, en zowel je paté als je couscous worden lekkerder met oud vet.

Hoe dit allemaal precies zit leren Eke en Meneer je in deze live online workshop. Met kraakheldere theorie, thuisproefjes, handige feitjes en inzichtelijke demo’s leren ze jou hoe je lekkerder kunt koken dankzij vet.

Wat ga je leren?

✅ Waarom is vet zo gaaf
✅ Welke soorten vet zijn er
✅ Hoe vang je aroma’s met vet
✅ Waarom is vet de ultieme krokantmaker
✅ Hoe kun je vrede stichten tussen de aardsvijanden water en vet
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
✅ Duidelijke theorie en heldere demonstratie.
✅ Inclusief thuisproefjes
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting na afloop in je inbox.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Ja, de workshop is (deels) interactief. Je krijgt van te voren een kleine koop/voorbereidingslijst toegestuurd.

Kosten

Nu voor maar €14,99.

Daar krijg je ook nog eens voor een waardebon van €5 voor starterculturen.nl én €5 korting op een jaarabonnement op de Substack nieuwsbrief Koken met Kennis.

Over Meneer Wateetons

Meneer Wateetons is culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

Over Eke Mariën