Live online workshop “rillettes en smeerpaté maken”

deze workshop gratis?

Nooit meer betalen voor een live online Wateetons workshop (waaronder deze)? Word lid van de Wateetons Werkplaats voor slechts €14,99 per maand. Maandelijks opzegbaar.

Inhoud

Leer alles over rillettes en smeerpaté maken van Meneer Wateetons, de auteur van het Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.

Rillettes en smeerpâté zijn verrukkelijke, hartige spreads. Perfect voor op een toastje of een mooi stuk brood. Rillettes bestaan uit langzaam gegaard vlees, gemengd met vet tot een zachte, smeerbare consistentie. Smeerpaté is, zoals de naam al zegt, de smeerbare variant van de paté of terrine. Verradelijk lekker, maar ook verradelijk lastig te maken. De combinatie van zacht, smeltend vlees met robuuste kruiden en specerijen maakt rillettes en smeerpaté onweerstaanbaar, en Meneer Wateetons legt zijn fijnproevers met verve uit hoe je dit zelf thuis kunt maken.

Nu voor maar €11,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl.

Wat ga je leren?

✅ Tijdens deze workshop komt zowel de theorie als de praktijk aan bod, zodat je snapt wat je doet én je skills opbouwt. 
✅ Twee voor de prijs van één: leer rillettes én smeerpaté maken.
✅ Hoe krijg je de juiste smeerbaarheid? Hoe voorkom je dat je product droog wordt?
✅ Hoe zorg je voor de juiste kleur? 
✅ Hoe voorkom je dat je product bederft?
✅ Welke ingrediënten heb je nodig?
✅ Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig! Je hebt eigenlijk alles al in huis.
✅ Alles handig stapsgewijs uitgelegd en gedemonstreerd.
✅ Met de basistechniek in de vingers kun je onbeperkt variëren en je eigen recepten verzinnen.
✅ Met veel tips en tricks van de auteur van Over Charcuterie.
✅ Moeilijk? Ingewikkeld? Welnee, Meneer Wateetons weet als geen ander taaie stof luchtig en kraakhelder te brengen.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Inclusief GRATIS download van de receptuur van tijdens de workshop
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, er zitten veel stappen in die tijd kosten. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Over Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.