Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Search Results for:

maakt kaas


Hoe maak ik zelf camembert

Men neme:

  • Melk, 2 liter. Ik gebruik zelf rauwe, ongepasteuriseerde, melk. Daar is misschien moeilijk aan te komen. Gepasteuriseerde melk schijnt moeilijker te stremmen doordat het vet er zo door verdeeld is dat het zich moeilijk scheidt van de rest van de melk. Er wordt geadviseerd daarom 1750 ml magere melk te mengen met 250 ml slagroom. Ik heb dit zelf nog nooit geprobeerd, dus ik hou me aanbevolen voor gebruikerservaringen. Dat wer……
9
Zelf Camembert maken – poging 2: iets beter, maar nog steeds ontegenzeggelijk: FAIL

Lees meer

Zelf Camembert maken – poging 2: iets beter, maar nog steeds ontegenzeggelijk: FAIL

 

Circa twee weken geleden deed meneer een tweede poging tot het maken van Camembert, nadat zijn eerste poging tot een jammerlijke mislukking had geleid. De eerste tekenen van poging twee waren goed. Zachte kaasjes, veel schimmel.

Maar schijn bedroog. De laatste dagen begonnen de kaasjes vervaarlijk droog te ogen. En ook een beetje plat en dun. Meneer besloot niet langer te wachten en er het mes in te zetten. Aan de binnenzijde trof hij, in……

3
Zelf Camembert maken: FAIL

Lees meer

Zelf Camembert maken: FAIL

Het resultaat na een paar weken rijpen in meneer’s berging: een zielig toefje dons op een keihard klompje geel eiwit waar hooligans wel kaas van zouden lusten. Onder de juiste hoek gaat hij dwars door elke politieschild. Meneer heeft het getest.

“Maar de smaak dan, meneer, de smaak?” vraagt u wellicht. Na terugkomst van de kaakchirurg wilde mevrouw Wateetons wel toegeven dat de Wateetons-Camembert ‘iets Franserigs’ had. Ook meneer herkende……

8
Houston, we have a schimmel

Lees meer

Houston, we have a schimmel

Toegegeven, erg appetijtelijk ziet het er niet uit. En het donsje is ook bepaald niet gelijkelijk verdeeld over de kaas. En de kaas is al zo stevig dat ik me niet kan voorstellen dat enige schimmel in staat zou zijn deze klomp nog een smeuïg interieur te geven. Maar, schimmel has entered the building. Dat is een duidelijke stap vooruit ten opzicht van no schimmel at all. We houden u op de hoogte.

0

Twitteren met Wateetons

Meneer is, helemaal 2006, begonnen met Twitteren. U weet wel, die continue stroom blog-diarree waarmee u altijd weet of uw vrienden een broodje kaas danwel ham hebben gegeten.

Wat betekent dat voor u? Dat u nu van meneer Wateetons te weten krijgt of hij een broodje kaas danwel ham heeft gegeten! (Kaas, by the way). En dat de hele dag door! Melk op? Twitteren! Geen muntje voor het karretje bij de LIDL? Twitteren! Espresso apparaat aangezet?……

4
Een dag gewulkt is een dag niet geleefd

Lees meer

Een dag gewulkt is een dag niet geleefd

Enthousiast geworden door de lekkere doch overdadige scheermessen reed meneer andermaal naar de viskraam op de Dappermarkt om zich te laten verrassen door wat er altijd weer groeit en bloeit op de zeebodem. Dit keer viel zijn oog op een zeeslak. De wulk om precies te zijn. Onooglijk, maar verschrikkelijk goedkoop. Vijf kilo voor drie euro. Wijs geworden hield meneer het bij een kilootje. Daar mocht hij twee euro voor afrekenen. Dochter Wa……

4

Mevrouw Wateetons gaat op kookcursus…

Tja, wat moet u daar nu van denken? Goede voornemens van mevrouw Wateetons? Meneer Wateetons wil de algehele kookkennis in huis wat opschroeven en stuurde mevrouw op cursus?

Nee hoor, het betrof een vrijgezellenfeestje. Gezellig met tien vrouwen aan de vedische kookkunst. Niet echt aan mevrouw besteed dus. En niet goedkoop ook!

We kookten:
Moogdahl met spinazie en kokosmelk
Matthi’s (indiase crackers)
Samosa’s (indiaas hemelse snack)
Dhan……

0
Kerst Quadrologie – part 4 – het kerstmenu van meneer Wateetons

Lees meer

Kerst Quadrologie – part 4 – het kerstmenu van meneer Wateetons

 

Na de drie voorafgaande kerstklappers was het tijd voor de aposteose: het kerstmenu van meneer Wateetons. Eigenlijk was hij helemaal niet van plan zich daartoe te verlagen. Maar toen hij op tweede kerstdag plots drie verwachtingsvol kijkende gasten in zijn huiskamer vond trok hij toch maar zijn schort aan. Het resultaat: acht gangen, zonder ook maar een ‘ah shit’ moment. Eigenlijk is dat ook wel weer een ‘ah shit’ moment op zich. Voor ……

3

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten