Science sunday: gebruik geen linnen tassen, kefir-scheten en appel-azijn schmappel-azijn
Haha, science sunday op maandag. Wat is het toch een lekker gekke meneer.
Zoekresultaten voor "'maar, wat is het'"
Ah shit
Maar, wat is het?
Bloed, Marokkaanse lamsstoof en de lelijkste eetfoto ooit
Toen meneer Wateetons in een donker steegje uitgenodigd werd op een bijeenkomst van de geheimzinnige ‘bloedworstbende’ en ‘s ochtends in bloed (consequent) op zijn Wateetons mobiel geschreven vond: “het thema is stoven” (toch niet), besloot hij iets Marokkaans te maken. Hier het recept.
14 dingen die opvielen in Marokko
Meneer is terug van een rondreis van twee weken door Marokko. Hem vielen nog een aantal dingen op, zoals ‘sfeer is voor mietjes’, ‘een keer trek je de conclusie’ en ‘Berber is het vegan van Marokko’ en hij zag een nieuwe vleestrend die heel groot kan worden. Lezen jullie mee?
Welke Marokaanse streetfoods probeerde meneer Wateetons nog meer?
“Goedkoop (tot 100 dihram)”, daarmee begint de sectie Uit Eten in de reisgids over Marokko die vriendin en meneer Wateetons bij zich hebben. Die lachen daar smakelijk om als ze hun buikje ‘s avonds rond gegeten hebben met een kommetje slakkensoep, een kruidige msemmen, een paar gefrituurde visjes en een paar koekjes toe. Voor 20-30 dihram, twee tot drie euro. Samen. Hier een overzicht van Wateetons Waardige Marokkaanse streetfoods.
Tagines en de loden kaaklijn
Meneer reist nu een kleine twee weken door Marokko. Culinair worden er een aantal thema’s zichtbaar, zoals daar zijn ‘brood’, ‘geroosterd vlees’ , ‘streetfood’ en ‘tagine’. Stoofgerechten of een gebakken eitje bij het ontbijt, ze worden geserveerd in een tagine.
Van links naar rechts met Marokkaanse streetfood
a. Eigenlijk wilde we een restaurantje zoeken tot we om zes uur ‘s avonds ons opeens omringd zagen door streetfood karretjes. Ze materialiseerden uit stof en uitlaatgassen voor onze neus. Lees meer…
Filmpje: msemmen maken
Meneer Wateetons reist momenteel door Marokko. Van de kust waar hij in Agadir ‘s avond in zijn t-shirt op een terrasje zat, tot de kale en hoge anti-atlas waar hij hopen sneeuw moet ontwijken en ‘s ochtends zijn voorruit moet ontdaan van ijs. Hij heeft zich qua kleding schandelijk slecht voorbereid, zodat na een week zijn enige twee lange broeken even krokant als de Marokkaanse koekjes die hij eet.
Een eerste maaltijd in Marokko (en een recept voor chebakia koekjes)
“Wat schat jij?” vroeg vriendin Wateetons aan meneer. Hij dacht, wikte, woog, rekende om en schatte, “75 dihram, €7,50”. Vriendin glimlachte minzaam: “nou, ik denk meer aan 45 dihram”.
Marokko! Wat moeten we absoluut eten?
Daar gaan ze weer, uw vanlife helden! Geen plan, maar ook geen bus wegens te ver, geen overnachtingen geboekt behalve de eerste en wel veel honger. Wat moeten meneer en vriendin Wateetons absoluut proeven in (zuidelijk) Marokko?
Wow. Gedroogde, gekookte, gefrituurde én ingemaakte bloedworst. Met tofu.
De youtube filmpjes van Dianxi Xiaoge zijn altijd fantastisch. Meneer kijkt er graag naar. Meneer deelt ze graag. Sfeervol gefilmd, bijzonder smakelijk en leerzaam. En vaak met technieken die meneer onbekend zijn, of die hij elke cursist zou afraden. In dit filmpje: gedroogde, gekookte, gefrituurde én ingemaakte bloedworst. Met tofu. Wuuuuuuuut.
Tokovondst van de week: mango sticky rice
Een van de dingen die Meneer vaak zegt als hij in de Amazing Oriental rondloopt is ‘ik wil weer naar Thailand’. Het zijn de geuren, het schelle TL licht. En het onbekende aanbod natuurlijk. Afgelopen week trof hij er een pakje mango sticky rice aan. Als er iets Thailand roept dan is het Mango Sticky Rice. Hij besloot het mee te nemen.
