Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
FREE ENGLISH SPOKEN online masterclass ‘how to make your own kimchi’
1 april 2020 van 18:00 tot 19:00
‘Meneer Wateetons’ is a dutch culinary author who has published 7 books on sausage making, smoking, fermentation, charcuterie making, brewing and distilling and ‘sub-urban hunting and survival.’ His award winning books are best known for their combination of in depth theory, no nonsense hands on
approach and a light tone of voice. None of his books are currently available in English, yet. Meneer Wateetons gives frequent workshops on the topics he writes about, in the same humorous style. Due to COVID-19 he has been making a switch to online workshops.
Content
During this free English spoken masterclass you will learn all about making your own kimchi, the delicious Korean saurkraut. Spicy, pungent, healthy, versatile and amazingly tasty. ‘Meneer Wateetons’ will explain and show you exactly how to make this at home, safely. Along the way you’ll also learn quite a bit about vegetable fermentation!
Online master class
The live masterclass will be held on wednesday april 1st (no joke!) at 18:00 CET, meaning 20:00 in Moscow, 1:00 pm in New York, 10:00 am in San Francisco. Please check out your own time here. The masterclass takes app. 1 hour. A maximum of 500 people can participate. If you cannot participate live, please do register and you will be able to see the masterclass on demand at a later time.
Register
You can register via this link.
Thank you for your support!
Cook along?
You’ll need the following:
- seasalt
- Vegetables (pref.: Chinese cabbage, rettich, carrot, spring onion, ginger, garlic, but any combination is ok)
- Spicy red pepper
- fishsauce
- Knife and cutting board
- Bowl
- scale
- a clean jar
wat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van TuelKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost WillemsOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André MentingWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa JansenDe afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read moreRobert te LinteloRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle WanderNu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette Homanleuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der ZonHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga Bijmaheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele DoorsLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den EndeLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan MeijerSan Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷Martine Zwakenbergde frikandel wat een ontdeking
Arjen van HulsentopBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de Ruleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der Lindensuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De Jong
