Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Online workshop ‘maak je eigen zwarte knoflook’
7 mei van 20:30 tot 21:30

Gemist?
👉Kijk alle online Wateetons workshops op je gemak terug, met 20 % korting.
Leer alles over zelf ‘zwarte knoflook’ maken in deze online workshop ‘maak je eigen zwarte knoflook’ van fermentatie-expert meneer Wateetons.
Inhoud
Zwarte knoflook, of ‘gefermenteerde knoflook’ is een van de mooiste smaakmakers op aarde. Alsof je in een stuk gedroogd fruit bijt, fris, zoet maar met umami en in de geur een kruidigheid, laurier en slechts een randje van de knoflook die het ooit was. Een soort grote mensensnoep. Het is een fantastisch smakend product dat uitstekend te combineren valt met bijvoorbeeld kaas en charcuterie. Maar denk ook eens aan zwarte knoflookmayonaise, zwarte knoflookboter, zwarte knoflookuiensoep, als smaakmaker in de pasta, als marinade voor je vis of vlees, in hartige taarten of zelfs in desserts (zwarte knoflookijs!).
Meneer Wateetons leert je wat zwarte knoflook is, of het daadwerkelijk gefermenteerd is of niet, hoe je het zelf maakt en hoe je naast knoflook ook andere voedingsmiddelen kunt ‘verzwarten’ tot ongelofelijke innovatieve smaakmakers.
Online workshop
De workshop is op donderdag 7 mei om 20:30, live te volgen en duurt ongeveer 1 uur. De workshop is vervolgens terug te kijken door alle deelnemers. Hij is nu ook on demand beschikbaar met 20% korting
Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van zeven gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.