Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Gratis online masterclass kimchi maken
20 april 2020 van 20:30 tot 21:30
Wegens groot succes in de herhaling!
Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van het standaardwerk ‘Over Rot’ – hét handboek Fermenteren leert je alles over het maken van kimchi in deze gratis online masterclass.
Wist je dat, waar wij ‘cheeeeese’ zeggen bij de foto, ze in Korea… ‘kimchiiiiiiii’ zeggen? En dat kimchi eigenlijk onder de grond begraven wordt? En dat je in Korea speciale kimchi-koelkasten kunt kopen? Nu ja, wat je in ieder geval vast al weet is dat het waanzinnig lekker is. En, na deze workshop weet je ook hoe je het moet maken!
Inhoud
In deze online masterclass leer je alles over kimchi, de populaire gefermenteerde groente. Pittig, fris en waanzinnig smaakvol. Je zult ontdekken dat de smaakmaker enorm veelzijdig is en dat de variatie aan bereidingen enorm is. Er bestaat zelfs 7-up kimchi! En passent steek je ook nog wat op over fermenteren.
Online masterclass
De masterclass is op maandag 20 april en start om 20:30 en duurt ongeveer 60 minuten. Er kunnen maximaal 500 mensen deelnemen. Vol is vol.
Live meedoen?
Zorg dat je het volgende in de buurt hebt:
- grof of fijn zeezout
- groente (liefst: Chinese kool, rettich, wortel, lente-ui gember, knoflook, maar elke combi van groente mag)
- pittige paprikapoeder of Turkse pul biber.
- vissaus
- een mes met snijplank
- Mengkom
- weegschaal
- Een schone pot
Inschrijven
De masterclass is gratis toegankelijk, je hoeft je alleen in te schrijven via deze link.
Workshopleider
De online masterclass wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van zeven gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Misschien vind je dit ook leuk om te lezen:
De afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read more
Robert te LinteloBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de RuRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa JansenKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost WillemsLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den EndeLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan Meijerde frikandel wat een ontdeking
Arjen van HulsentopNu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette HomanHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga BijmaSan Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷Martine Zwakenbergheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele Doorswat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van TuelIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle Wandersuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De JongOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André Mentingleuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der Zonleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der Linden
