Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Gratis online masterclass kimchi maken
20 april 2020 van 20:30 tot 21:30

Wegens groot succes in de herhaling!
Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van het standaardwerk ‘Over Rot’ – hét handboek Fermenteren leert je alles over het maken van kimchi in deze gratis online masterclass.
Wist je dat, waar wij ‘cheeeeese’ zeggen bij de foto, ze in Korea… ‘kimchiiiiiiii’ zeggen? En dat kimchi eigenlijk onder de grond begraven wordt? En dat je in Korea speciale kimchi-koelkasten kunt kopen? Nu ja, wat je in ieder geval vast al weet is dat het waanzinnig lekker is. En, na deze workshop weet je ook hoe je het moet maken!
Inhoud
In deze online masterclass leer je alles over kimchi, de populaire gefermenteerde groente. Pittig, fris en waanzinnig smaakvol. Je zult ontdekken dat de smaakmaker enorm veelzijdig is en dat de variatie aan bereidingen enorm is. Er bestaat zelfs 7-up kimchi! En passent steek je ook nog wat op over fermenteren.
Online masterclass
De masterclass is op maandag 20 april en start om 20:30 en duurt ongeveer 60 minuten. Er kunnen maximaal 500 mensen deelnemen. Vol is vol.
Live meedoen?
Zorg dat je het volgende in de buurt hebt:
- grof of fijn zeezout
- groente (liefst: Chinese kool, rettich, wortel, lente-ui gember, knoflook, maar elke combi van groente mag)
- pittige paprikapoeder of Turkse pul biber.
- vissaus
- een mes met snijplank
- Mengkom
- weegschaal
- Een schone pot
Inschrijven
De masterclass is gratis toegankelijk, je hoeft je alleen in te schrijven via deze link.
Workshopleider
De online masterclass wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van zeven gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018) en Over Charcuterie (2019), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.