Leer je eigen ham maken van de auteur van Over Charcuterie, het handboek vleeswaren maken. Tijdens de live online workshop leer je de theorie en praktijk van het maken van je eigen hammen. Van achterham tot schouderham, van grillham tot kinnebakham. Nu voor maar €9,99, inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl!
Wat ga je leren?
✅ Meneer Wateetons leert je je eigen hammen maken!
✅ Welke materialen heb je nodig?
✅ Waar haal je de ingrediënten, welk vlees heb je nodig?
✅ Alles over zouten, van injecteren tot natuurlijk pekelen. En van colorozo- tot keukenzout.
✅ Alles over kerntemperaturen en gaarheid.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Charcuterie.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Na afloop van de workshop ben je voortaan in staat je eigen ham te grillen of te koken!
[wprevpro_usetemplate tid=”4″]
Datum en tijd
De workshop is op donderdag 11 februari om 20:30, live te volgen en duurt ongeveer 1,5 uur. De workshop is vervolgens terug te kijken door alle deelnemers. Ook als je hem niet live kunt volgen kun je dus een ticket kopen.
De prijs en inschrijving
De kosten van deze workshop zijn €9,99 inclusief een waardebon van €5,00 te besteden bij starterculturen.nl. Feitelijk betaal je dus maar €4,99. Je koopt je ticket hierboven. Je kunt gewoon betalen met ideal, paypal, of wat je wilt. Je ontvangt vervolgens een link naar de workshop in de mail.
Live meedoen?
Direct live meedoen is niet zo handig, je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.
Over Meneer Wateetons
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Meer weten? Lees Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham of rookvlees.
“Zoals we inmiddels gewend zijn van Meneer Wateetons is het een technisch boek met heldere uitleg.” – Een van de 10 beste zomerkookboeken volgens het Parool.
“Zonder overdrijven een meesterlijk vormgegeven charcuterieboek voor de amateur, en zelfs professionals gaan hier van leren.” – Henk Spijkerman, slager en charcuterier
Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.
Meneer Wateetons heeft zo’n beetje elke webinarsoftware geprobeerd in de afgelopen maanden en is tot de conclusie gekomen dat Webinarninja het meeste waar voor zijn geld biedt. Betaalbaar, eenvoudig te leren, veel functies, geweldige support. Gratis twee weken uitproberen kan via deze link.
Gerelateerde workshops
Inschrijven & Informatie