Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Online workshop ‘maak je eigen sojasaus’
24 februari 2021 van 20:30 tot 22:00
Tijdens deze online workshop leert foodwriter, fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons je alles over het maken van sojasaus of shoyu. Twee heel bescheiden en vrij saai smakende ingrediënten komen dankzij een bijzondere vorm van fermenteren samen tot een van de mooiste, meest complexe smaakmakers op aarde.
Nu voor maar €9,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl
Wat ga je leren?
✅ Leer je eigen sojasaus of ‘shoyu’ maken van fermentatie-expert Meneer Wateetons.
✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig?
✅ Wat is die ‘koji’ schimmel waar iedereen het over heeft?
✅ Hoe fermenteer je veilig?
✅ Hoe kun je het proces van sojasaus maken versnellen?
✅ Hoe verschilt sojasaus van miso maken?
✅ Hoe kun je eindeloos variëren op de twee basisingrediënten?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
✅ Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
Nu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette HomanLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan MeijerRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de RuKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost WillemsSan Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷Martine ZwakenbergMeneer Wateetons led an expert virtual workshop on the art of making 'Kimchi; for our client, a tech giant based in the Netherlands. Meneer took care of everything, from... read more
Briony MorganOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André MentingDe afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read moreRobert te LinteloHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga BijmaLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den Endeleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der Lindende frikandel wat een ontdeking
Arjen van Hulsentopleuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der Zonheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele Doorssuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De JongWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa Jansenwat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van TuelIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle Wander
Datum en tijd
De workshop is op woensdag 24 februari om 20:30, live te volgen en duurt ongeveer 1,5 uur. De workshop is vervolgens terug te kijken door alle deelnemers. Ook als je hem niet live kunt volgen kun je dus een ticket kopen.
De prijs en inschrijving
De kosten van deze workshop zijn €9,99 inclusief een waardebon van €5,00 te besteden bij starterculturen.nl. Feitelijk betaal je dus maar €4,99. Je koopt je ticket hierboven. Je kunt gewoon betalen met ideal, paypal, of wat je wilt. Je ontvangt vervolgens een link naar de workshop in de mail.
Live meedoen?
Direct live meedoen is niet zo handig, je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag.
Over Meneer Wateetons
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (www.wateetons.com) en columnist (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife). Hij geeft al bijna vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Meer leren? Lees Over Rot – het handboek fermenteren
In Over Rot kom je alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben.
Bijna 10.000 exemplaren verkocht.
‘Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.’
– JACQUES HERMUS, DAGBLAD VAN HET NOORDEN
‘Zelfs oude rotten kunnen weer veel (bij)leren over verrotten.’
– JONAH FREUD, HET PAROOL
Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.
Meneer Wateetons heeft zo’n beetje elke webinarsoftware geprobeerd in de afgelopen maanden en is tot de conclusie gekomen dat Webinarninja het meeste waar voor zijn geld biedt. Betaalbaar, eenvoudig te leren, veel functies, geweldige support. Gratis twee weken uitproberen kan via deze link.
Gerelateerde evenementen
Misschien vind je dit ook leuk om te lezen:
Meneer Wateetons led an expert virtual workshop on the art of making 'Kimchi; for our client, a tech giant based in the Netherlands. Meneer took care of everything, from... read more
Briony MorganSan Francisco desem besteld bij Starterculturen en ik bak er heerlijk brood van.
Zijn online workshops zijn écht leuk! En ondertussen iets erbij drinken uiteraard 🍷Martine ZwakenbergLeuke en nuttige workshops gebracht op een laagdrempelige en leuke manier. Gewoon een keer volgen!!
Jan MeijerOp dit moment ben ik heel enthousiast over de online masterclasses. Leerzaam en leuk!
André Mentingleuke masterclasses, ik kijk uit naar de f2f workshop over fermenteren!
Frank van der ZonLeuke, gezellige webinars gevolgd vanuit m’n luie stoel. Aanraders. De echte workshops zullen vast en zeker leuker en lekker zijn, maar de afstand he?! We tuffen al zo vaak vanuit... read more
Yvonne van den EndeNu 'live' even niet kan, zijn de online sessies een aanrader. De eerste verse worsten hier zijn al gemaakt, nu aan de slag met droge worst!
Jeannette Homanheb de afgelopen 10 dagen al 3x 'aanwezig' mogen zijn bij een online workshop van Meneer. 'Over rot' aangeschaft en ga dus nu echt zelf aan de slag 😅. superduidelijke... read more
Angele DoorsHeel leuk, lekker, leerzaam, geweldig tijdverdrijf, Corona proof...wat wil een mens nog meer.
Marga BijmaWorkshops, webinars & boeken. Niet alleen zeer leerzaam (je leert waarom je dingen doet, en niet gewoon een 'trucje' in de vorm van een recept), maar ook heel vermakelijk!
Caressa Jansende frikandel wat een ontdeking
Arjen van HulsentopRecht voor z’n raap. No nonsense. Met passie. En.... Lekker!
Jirja de KoolDe afgelopen week een paar online workshops gevolgd, interessante onderwerpen en zeer inhoudelijk gepresenteerd! Ik kijk uit naar de volgende.
Het voordeel van online workshops is dat ze ook van verder... read moreRobert te LinteloIk heb vanaf de eerste les alle online masterclasses gevolgd. Zo leuk en vooral leerzaam om te doen. Enig nadeel is wel dat ik nu zoveel dingen tegelijk wil... read more
Danielle Wanderleuke leerzame boeken en workshops
Jeffrey van der LindenKijken, die online workshops! Het perfecte tijdverdrijf in tijden van Corona. Kost minder dan een avondje naar de film (sommige zijn zelfs gratis!), je steekt er flink wat van op... read more
Joost Willemswat een gave workshop fermenteren. ik raad iedereen aan een workshop bij hem te volgen
Miranda Stultjens-van Tuelsuper leuke online workshop gehad over het zelf maken van grillworst.
Anja De JongBoek Charcuterie is gaaf, en de workshops fermenteren en paté maken ook! Al weer ingeschreven voor de volgende workshops.
Elisabeth de Ru
