Workshop mozzarella maken
Meneer Wateetons, auteur van het boek “Over Rot” leert je hoe je mozzarella thuis maakt in je eigen keuken.
Wat ga je leren tijdens de workshop kaas maken?
Leer alles over het zelf maken van mozzarella in deze online cursus van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons. Mozzarella, de beroemde traditionele Zuid-Italiaanse kaas. Wat heb je nodig om zelf aan de slag te gaan met mozzarella maken? Kan het ook van supermarktmelk?
Wat doen zuursel, calciumchloride en stremsel nou precies? Hoe onderscheidt het zich van andere kazen zoals Goudse of witschimmel? En, hoe krijg je die kenmerkende zachte en sappige structuur in je kaas? Al deze vragen zullen behandeld worden in de online cursus mozzarella maken. Natuurlijk gaan we ook aan de slag en wordt de theorie voorzien van duidelijke instructie en demonstratie van de technieken.
WAT GA JE LEREN?
✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig?
✅ Met de kennis uit de cursus maak je voortaan je eigen mozzarella.
✅ Duidelijke theorie en heldere demonstratie van alle stappen
✅ Vega vriendelijk.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
Leer mozzarella maken op een van onze sfeervolle locaties
Tijdens de workshop op een van onze sfeervolle locaties leer je de techniek van het mozzarella maken onder het genot van een hapje en drankje- immers, een verwende geest in een verwend lichaam leert soepeler! Laat het maar aan Meneer Wateetons om je de fijne kneepjes van het mozzarella maken te leren. In een ontspannen ambiance komen al je vragen aan bod, en gecombineerd met de directe feedback van Meneer steek je er echt wat van op. Vervolgens breng je het geleerde in de praktijk waarna we afsluiten met een heerlijke maaltijd met bijbehorende wijnen. Lichamelijk en geestelijk voldaan keer je tevreden huiswaarts, mét een leerzaam boekje met daarin alle recepten.
Andere mogelijkheden
Staat de workshop niet in de agenda? Dan heb je een paar mogelijkheden.
Volg een online workshop (lees verder), check hieronder de mogelijkheden van een workshop op aanvraag, of schrijf je in voor de nieuwsbrief en we houden je op de hoogte als de workshop gegeven wordt.
Check de agendaOnline mozzarella leren maken
live online leren mozzarella maken
Leer online mozzarella maken van Meneer Wateetons. Sinds begin 2020 geeft Meneer zijn workshops vooral online. Dat blijkt ook reuze gezellig, net zo leerzaam, goedkoper en je bent na afloop sneller weer thuis.
Alles leren over mozzarella maken vanuit je luie stoel! Inclusief: terugkijkvideo na afloop, de receptuur én €5 korting op www.starterculturen.nl.
Niet op de agenda?
Check dan onze uitgebreide on demand cursussen, en de Wateetons Werkplaats.
Check hier de online agenda
On demand online cursus mozzarella maken
Leer mozzarella maken op je eigen moment met de uitgebreide on demand online cursus kaas maken.
In alle rust, op jouw tempo en met onbeperkte en eeuwige toegang.
De online cursus biedt heel veel extra materiaal, links naar relevante info, filmpjes en leveranciers, een quiz om te testen of je alles begrepen hebt en een certificaat van deelname.
Koop de cursus los, of als onderdeel van de Wateetons Werkplaats.
Wateetons Werkplaats Koop de losse cursus
mozzarella maken met bedrijf of vrienden
Samen leren, samen koken en vervolgens samen eten en drinken. Dat verbindt. En, meneer krijgt iedereen enthousiast.
De workshops kunnen zowel op uw locatie gegeven worden, als op een van de andere landelijke locaties waar we mee samenwerken.
De zakelijke workshops kunnen eventueel ook online gegeven worden.
Meer over bedrijfsuitjes Privé workshop voor vrienden of familie
Over de Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager, Over Worst, Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel, Over Charcuterie, Over Inpakken en Over Frituren), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (o.a. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife).
Hij geeft al meer dan tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Onderwijs saai? Trainingen afgezaagd? Niet bij Meneer Wateetons.
De auteur van acht standaardwerken over onder andere worst maken, fermenteren, roken, drank maken en charcuterie maken deelt zijn kennis ook graag met uw leerlingen of medewerkers.
Zijn workshops kunnen als actieve, informatieve en humoristische lessen van één of meerdere dagdelen gegeven worden binnen opleidingen in de horeca, of in company voor koks, restaurantpersoneel of andere foodprofessionals.
Meer over onderwijs
Naast deze workshop geeft Meneer Wateetons verscheidene andere workshops die je mogelijk ook interesseren. Klik op de pijlen hieronder voor meer informatie.
FAQ
Ook andere soorten kaas?
Maken we alle kaassoorten tijdens deze workshop, zoals blauwschimmelkaas?
Nee, dit zijn verschillende onderwerpen die niet in één avond behandeld kunnen worden als je ook de kwaliteit wilt waarborgen. Wij willen graag dat je het na afloop echt kan en dat je niet alleen snel snel een truucje leert.
Waarom juist deze workshop mozzarella maken?
Waarom zou ik deze workshop mozzarella maken boeken en niet een andere?
Meneer Wateetons is dè groente fermentatiespecialist specialist van Nederland en de eerste die in Nederland hier structureel workshops over ging geven.
Duizenden deelnemers gingen je al voor in vele workshops. Meneer Wateetons weet als geen andere een losse sfeer te combineren met goede inhoudelijke informatie. Je steekt er écht wat van op. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met een gemiddelde van 4.9.
Ik maak al wel eens mozzarella
Ik maak al wel eens mozzarella, zal ik toch nog wat opsteken van de workshop?
Zeker weten, Meneer Wateetons kent alle fijne kneepjes waardoor je ook als ervaren charcuteriemaker nog veel zult leren.
Ik heb een andere vraag
Check onze algemene workshop FAQ, en als je vraag dan nog niet beantwoord is, stel hem dan via de chatfunctie of neem contact op.