Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Povh

Na een rustpauze met een ijsje, veel water en koffie kunnen uw wijnhelden er wel weer tegenaan. Or so they think. De laatste wijnproeverij in de Sloveense Vipava vallei vind 5 minuten verderop plaats. We rijden de wijnmaker eerst twee keer voorbij, tot hij ons uit de auto komt halen. In dit dorpje hebben buitenlandse auto’s maar een bestemming. De wijnmaker is jong, misschien 28 jaar en derde generatie wijnmaker, hoewel zijn vader pas v……

0
Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Jamšek

Lees meer

Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Jamšek

Meneer proefde 24 wijnen in een dag. Dat hadden er voor zijn beoordelingsvermogen beter drie kunnen zijn. Dagen, niet wijnen. Hoewel. Wijs geworden splitst hij zijn verslag hierover wel in drieën.

Dom als we zijn drinken we veel te veel tijdens de eerste proeverij, zodat we noodgedwongen al om een uur of 11 op een parkeerplaats in Vipava bij 32 graden een zweterig middagslaapje moeten doen.

Wijnproeverij 2 is bij Jamšek, vijf minu……

1
Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 1: Žorž

Lees meer

Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 1: Žorž

Ingepakt tussen Italie, Kroatie en Oostenrijk ligt het voor de hand dat er ook in Slovenië wijn wordt gemaakt. Vreselijk bekend zijn de wijnen echter nog niet. Meneer besloot een wijngebied te bezoeken en een vakantiedag op te offeren aan een aantal proeverijn in de Vipavavalei. Met een beetje van de lokale VVV, een beetje van tripadvisor en een beetje opportunisme kwam hij tot een keuze van drie wijnmakers. 24 wijnen later had hij veel……

2
Meneer eet uit: Hiša Franko

Lees meer

Meneer eet uit: Hiša Franko

Meneer was een aflevering eerder gestopt. Zoals hij ook bij seizoen 1 vroegtijdig eindigde, en het laatste niet eens gestart is. Hij vindt Chef’s Table maar saai. Het gaat vooral over chefs. Nauwelijks over gerechten, of technieken. Dat mag, maar meneer leert er helemaal niks van en geïnspireerd raakt hij slechts bij vlagen. Meestal sluit hij na een halve aflevering zijn tablet en gaat wat anders doen. Koken ofzo. Dus toen vriendin ……

2
Sloveense zure melk (x2)

Lees meer

Sloveense zure melk (x2)

Altijd speurende naar onbekende gefermenteerde producten trof meneer in het koelvak van een supermarkt net buiten het Triglav park in de Sloveense alpen deze twee flesjes aan. Er lag nog meer gefermenteerde zuivel maar meneer herkende die als ‘gewone’ yoghurt, boter, kefir (opvallend veel), kwark of yakult. En er is maar beperkt plek in de koelbox

Die met de rode dop smaakte een beetje naar kefir: fris zuur, dun maar iets klonterig en ……

6

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten