Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Carrie houdt ook van worst

Lees meer

Carrie houdt ook van worst

Rotterdamse Carrie houdt van worst. Vooral van merguez.

Dat zijn pittige worstjes die je het beste bij de Turkse of Marokkaanse slager kan kopen. Zo uit de hand of lekker op een broodje met sla en heel veel knoflooksaus. Van die kleffe derrie die dan samen met het vet uit de worstjes langs je kin druipt. Het geeft enorme vlekken op je kleding maar het is het waard.

Lees de rest van de column op de site van het AD. Met tips waar je in Ro……

MISSCHIEN OOK LEUK OM TE LEZEN, YO

0
Leer -meer- van meneer: online cursus onderzoeksjournalistiek ‘de zin en onzin van foodtrends’

Lees meer

Leer -meer- van meneer: online cursus onderzoeksjournalistiek ‘de zin en onzin van foodtrends’

Meneer Wateetons, auteur van vijf standaardwerken over onder andere worst maken, fermenterenroken en drank maken deelt zijn kennis ook graag op andere manieren. Zijn workshops zijn welbekend, en hij geeft die ook in de vorm van cursussen van één tot vier dagdelen binnen opleidingen in de horeca, of voor koks of ander restaurantpersoneel.

Meneer verzorgde dergelijke lessen zowel voor individuele restaurants, verschillende ROCs (waar……

1
21-29 oktober: dutch design week, met onder andere een oesterzwammenworst

Lees meer

21-29 oktober: dutch design week, met onder andere een oesterzwammenworst

Tijdens de Dutch Design Week (21-29 oktober 2017) lanceert Food innovatoBotanic Bites de Planti15, een 1,5 meter lange worst gemaakt van oesterzwammen, of oesterzwammenstammetjes zelfs. Whatever dat zijn. Hiermee sluit de worst aan bij het thema van de Dutch Design Week, Stretch. De naam is afgeleid van het feit dat men op hetzelfde stuk land tot 15 keer meer plantaardige eiwitten kan verbouwen dan dierlijke. Al zal dat met 3 g eiwitt……

1

Hoera voor dochter Wateetons, eter van bavette en broccoli, maar niet van zelfgemaakte mayo

Sinds jaar en dag staat er in Over Wateetons: 

Over Dochter Wateetons

Dochter Wateetons is zes zeven acht negen tien elf twaalf jaar en drinkt het liefst chocomel, eet graag taartjes, chips, koekjes en patat met mayonaise. Maar geen zelfgemaakte. Gatver.

Maak daar per vandaag voor het gemak maar 13 van.

En hoewel nog altijd geen groot eter heeft het assortiment van dingen die ze lust zich in de laatste jaren zich gestaag uitgebreid……

29
Verroest kutzout en schimmels in je worst

Lees meer

Verroest kutzout en schimmels in je worst

Keltisch zeezout, sel gris, Hawaiaans zwart zout, fleur de sel en Himalayazout.  Keukenzout is maar saai en bijzondere zouten zijn hip, smakelijk en volgens sommigen ook gezond omdat ze relatief veel mineralen en sporenelementen bevatten. Hoewel dat van die mineralen strikt genomen waar is, is de absolute hoeveelheid die je binnen krijgt bij normaal zoutgebruik dusdanig klein dat je geen enkel positief effect hoeft te verwachten van dez……

7
Meneer eet uit: Ikeabrood

Lees meer

Meneer eet uit: Ikeabrood

En dus liep meneer door Ikea Delft.  Een nieuw bed had hij nodig, voor in de wateetons campervan. Het eerste was gesneuveld. Stelt u zich daar maar niet al te veel bij voor. Nul Sloveense Sletjes.

Pakje batterijen erbij. Verlengsnoertje. Prullenbakje. En even langs de Swedish Foodshop. Niets menselijks is hem vreemd. Wat schets zijn verbazing: een bakker. Nog een tamelijk serieuze ook. Met bakkers enzo. En een fi-lo-so-fie.

Me……

14
Twee vuilniszakken vol ah shit

Lees meer

Twee vuilniszakken vol ah shit

Meel, bloem, gypsum powder, linzen, zwarte bonen, bulgur, cacaobonen, havermout, glutenmeel, spaghetti, thee, rietsuiker, mais, cornflakes, walnoten, sesamzaad, beschuit, cracottes, lasagnabladeren, rijstebloem, kokos, melkpoeder, broodkruim, cacao, boekweitmeel, paneermeel en tapiocameel. Twee volle vuilniszakken gooide meneer vandaag weg. De reden: meelmotjes.  “Als je die hebt ben je redelijk fucked” schreef iemand toen meneer zijn ……

23

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten