experimenteerdrift, recept |

Wijnproeven

Wijnen

Negen wijnen werden oudejaarsavond ontkurkt in huize Wateetons. Niet om vergetelheid te brengen, maar om tegen het licht te worden gehouden, gewalst te worden en slurpend te worden genuttigd. Meneer en mevrouw Wateetons brachten de laatste avond van het jaar met vrienden S&M wijnproevend door. Op het menu stonden drie flessen Cabernet-Sauvignon, drie flessen Pinot Noir en drie flessen Merlot. De volgende conclusies werden aan het eind van de avond getrokken:

  1. Wij drinken nooit meer een druppel wijn
  2. Duur=lekker. De twee toppers (Castillo de Molina, Cabernet Sauvignon, Chili 2004 en Glen Carlou, Pinot Noir, Zuid Afrika 2003) waren circa twee keer duurder dan de overige wijnen.
  3. Nicolaas Klei kletst maar wat. De helft van onze panelleden kozen de door hem met één ‘ster’ afgezeken Merlot als favoriet, boven zijn drie- en vijfsterrenmerlots. Maar eigenlijk kon niemand echt een wezenlijk verschil tussen de Merlots ontdekken. De alternatieve conclusie: ‘het panel snapt er niks van’ wijzen we zonder verdere motivatie van de hand.
  4. Merlot is een gemakkelijke tafelwijn
  5. Van de negen wijnen, waarvan acht aangeraden of goed besproken, waren er maar twee echt lekker.

Wat te doen met de halve flessen wijn? De beste flessen gingen op 1 januari (ondanks onze plechtige belofte) toch nog op. Twee flessen vertrokken richting riool, drie richting schoonouders en van de rest maken we lekkere rodewijnazijn, voor later gebruik.

Het recept.

Neem een rest wijn. Giet er een scheutje azijn bij en zet het onafgesloten en donker weg. Twee weken wachten. Klaar.


Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Darmafficionado

In deze column, die Meneer Wateetons schreef voor Vleesmagazine, tipt hij – als darmafficionado- zijn drie favoriete darmtypen.


Abracadarm

In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
25 jun
Live online workshop advocaat maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

17 sep
Live online workshop ‘kroketten en bitterballen maken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

20 sep
Besloten: Wateetons Werkplaats Meet & Cook up 12:00 tot 17:00 uur

25 sep
Workshop verse worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 134

08 okt
Live online workshop gefermenteerde frisdranken maken: shrubs, sima en rejuvelac 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

09 okt
Workshop “Droge worst & Charcuterie maken” – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 139

13 okt
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp