experimenteerdrift, recept |

Wijnproeven

Wijnen

Negen wijnen werden oudejaarsavond ontkurkt in huize Wateetons. Niet om vergetelheid te brengen, maar om tegen het licht te worden gehouden, gewalst te worden en slurpend te worden genuttigd. Meneer en mevrouw Wateetons brachten de laatste avond van het jaar met vrienden S&M wijnproevend door. Op het menu stonden drie flessen Cabernet-Sauvignon, drie flessen Pinot Noir en drie flessen Merlot. De volgende conclusies werden aan het eind van de avond getrokken:

  1. Wij drinken nooit meer een druppel wijn
  2. Duur=lekker. De twee toppers (Castillo de Molina, Cabernet Sauvignon, Chili 2004 en Glen Carlou, Pinot Noir, Zuid Afrika 2003) waren circa twee keer duurder dan de overige wijnen.
  3. Nicolaas Klei kletst maar wat. De helft van onze panelleden kozen de door hem met één ‘ster’ afgezeken Merlot als favoriet, boven zijn drie- en vijfsterrenmerlots. Maar eigenlijk kon niemand echt een wezenlijk verschil tussen de Merlots ontdekken. De alternatieve conclusie: ‘het panel snapt er niks van’ wijzen we zonder verdere motivatie van de hand.
  4. Merlot is een gemakkelijke tafelwijn
  5. Van de negen wijnen, waarvan acht aangeraden of goed besproken, waren er maar twee echt lekker.

Wat te doen met de halve flessen wijn? De beste flessen gingen op 1 januari (ondanks onze plechtige belofte) toch nog op. Twee flessen vertrokken richting riool, drie richting schoonouders en van de rest maken we lekkere rodewijnazijn, voor later gebruik.

Het recept.

Neem een rest wijn. Giet er een scheutje azijn bij en zet het onafgesloten en donker weg. Twee weken wachten. Klaar.


0 reacties op “Wijnproeven

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

petfles worst omhulsel

Alternatief worstomhulsel: een petfles

Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…


Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
23 mei
Driedaagse cursus Vlees Bereiden Meerdere dagen

01 jun
Live online workshop vegan yoghurt maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

02 jun
Workshop Kop tot Staart Gans – Op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

08 jun
Live online workshop wecken en inmaken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 jun
Workshop worst maken – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 99.00

22 jun
Live online workshop ‘sous vide koken’ 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

29 jun
Live online workshop sojasaus maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend