Makreelfilet met bacon en tijm
Makrelen, bedankt. Het was gezellig. Maar na twintig makreel georienteerde maaltijden kan ik jullie niet meer zien. Nog een laatste afscheidsrecept.
Recept – Makreel met bacon en tijm
Bestrooi de verse makreel met verse peper en tijm. Gebruik geen zout. Neem een plakje bacon, spek of een vette hamsoort per makreelfilet. Omwikkel de filet met het plakje bacon, en leg het pakketje met de vouw/huid zijde naar beneden op een bakblik. Maak je geen zorgen over de graatjes, die smelten. Strooi er voor het oog nog wat tijm en olijfolie over. Zet de makreelfilets in een voorverwarmde oven van ca. 200 graden gedurende een minuutje of tien.
Misschien vind je dit ook leuk
Abracadarm
In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.
Eten in Wenen: tips van Meneer Wateetons (+ recept voor apfelstrudel)
Wat eet je allemaal voor lekkers in Wenen? Meneer Wateetons zet het op een rij, inclusief een paar klassiekers die je beter kunt vermijden. Inclusief recept voor echte Weense apfelstrudel
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend