Voorraadkastschraapselsoep

Nog immer boodschappenbudgetloos strompelt de familie Wateetons door de donkere dagen. Holle ogen, ingevallen wangen, tandeloos sabbelend op een korst brood. In arre moede schraapte meneer Wateetons de volgende pompoen-vis soep bijeen.

Voor circa 4 uitgehongerde personen

• circa 750 gram pompoen
• een blik gepelde tomaten
• twee liter bouillon (deels vis, deels kip is lekker)
• een ui
• drie tenen knoflook
• twee wortelen
• flink wat paprikapoeder, mag eventueel heet.
• twee ontvelde rode paprika’s
• peterselie
• een blikje mejillones (of twee)
• circa 500 gram vis naar keuze, zonder graten
• peper en zout naar smaak

Schil de pompoen en snij deze in stukken, kook de stukken in de bouillon. Ik ken overigens iemand die pompoen gewoon een beetje wast en hupsa, ongeschild in het water gooit. De staafmixer doet niet moeilijk. Ikzelf had het idee toch een bijsmaakje te proeven. Maar terzake. Terwijl de bouillon kookt fruit je de ui en knoflook in wat olie. U weet: eerst ui, dan pas de knoflook. Niet tegelijk, knoflook verbrandt snel. Als de pompoen zacht is pureert u deze met de staafmixer, maarrrrrr… u kent de voorkeur van meneer Wateetons: pureer niet helemaal glad, er mogen stukken over blijven. Snij de wortel, tomaat, vis en ontvelde paprika in stukken. Doe eerst de wortel in de soep en als deze een beetje gaar is ook de ui en knoflook, tomaat, vis en paprika. Maak uw blikje mejillones open en kieper de inhoud in de soep. Nu kan het zijn dat u dat niet in de voorraadkast heeft staan. Bedenk dat deze soep bestaat uit unieke kastplankschraapsels uit casa Wateetons. Maar geen nood: gebruik andere zeevruchten. Zie maar. Voeg tenslotte ook de paprikapoeder en peterselie toe. Zachtjes koken anders valt de vis uiteen.

Als de vis gaar is proeft u, voegt u naar wens peper en zout toe en serveert u de soep aan uw bloedjes van kinderen die weer voor een dag van de hongerdood gered zijn.