recept, van alles |

Gratis jam

vlierbessen, oorwurm vrijaan de borrelin een potje

Je weet het maar nooit, met die nucleaire winters van tegenwoordig, of verzakkingen door de Noord-zuid lijn. Voor je het weet zit je zes maanden in een kelder. Dan kun je maar beter wat aardappelen gekuild hebben en wat gecondenseerde melk op de plank hebben staan. En jam natuurlijk, voor de vitamientjes. Meneer neemt z’n voorzorgsmaatregelen, die lijn komt immers ook naar Amsterdam-Noord.

Vlierbessenjam. Het kost bijna niks, want vlier groeit overal en draagt overdadig vrucht. En het is, zoals vrijwel alle jams, makkelijk te maken. Bovendien bevatten de bessen ‘enorm veel vitaminen’ volgens Wikipedia.

Dus:

  • pluk veel vlierbessen, de bessen moeten dieppaars zijn
  • ontdoe ze van takjes, blaadjes, groene, rode en verschrompelde bessen en oorwurmen.
  • Was ze
  • Vermeng de bessen met een hetzelfde gewicht aan geleisuiker. Kan eventueel ook met gewone suiker en pectine enzo, maar waarom moeilijk doen.
  • Kook de bessen met suiker, vanaf het moment dat de massa kookt, circa 4 minuten lang, Continu roerend.
  • Giet de hete jam in uitgekookte potten, tot de rand.
  • Schroef de deksel erop (auwauw) en zet de potten een uurtje op hun kop.
  • Wacht met openen tot de Russen en/of moslims komen, de nucleaire winter uitbreekt, de zeespiegel stijgt, uw huis verzakt, de chemtrails overvliegen, het 2012 is, de Large Hadron Collider lekker op gang komt, of tot u honger krijgt.

0 reacties op “Gratis jam
  1. Vlierlikeur
    Onder de grond is een borrel ook lekker
    200 ml vlierbesensap
    300 gr kandij
    fles wodka(kratje kopen in Duitsland)
    1 kaneelstokje
    1 kruidnagel
    Alles bijelkaar, na 2 maanden in de fles. Filtreren kan maar is eigenlijk niet nodig
    Hoe langer bewaren(lastig!) hoe lekkerder
    Mjam.
    Faf

  2. :???:Niet te geloven wat je allemaal met druiven kunt doen. Ik ben aan het uitdokteren wiens raad ik opvolg. Ik denk dat ik er eerst druivensap van maak. Gewoon door de zeef zodat alleen het sap overblijft. Ga ik eerst proeven. Als het goed is ga ik er verder mee aan de slag. Moet kunnen toch als je het bewaart in de vriezer? Op die manier kan ik alles op mijn gemak doen. Het pulp bewaar ik ook in de vriezer want dat schijn je toch nodig te hebben voor jam. In die pulp zit n.l. ook pectine zodat ik het minder suiker kan doen. Is dat zo? Doe ik iets verkeerd? Laat het me snel weten s.v.p.
    Fleur

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


Wild Winter BBQ voorgerecht: wildpluk forel

Nou, dat wordt thuis uit eten, deze kerst. Weet je wat, maak dit jaar je kerstmenu sowieso maar lekker buiten. Een winterBBQ. Gezellig en lekker, zeker met een mooie whisky erbij. Ik heb het voorgerecht alvast voor je getest.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
03 feb
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen

06 feb
Driedaagse cursus fermenteren Meerdere dagen

08 feb
GRATIS live online workshop “kaassoufflés maken” 20:30 tot 22:00 uur | € Gratis

15 feb
Live online workshop “leverworst maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

08 mrt
Live online workshop “écht krokante zoete aardappelpatat maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

15 mrt
Culicollab: Meneer Wateetons & Nils Koster – live online workshop “Goudse kaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 14.99

17 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend