experimenteerdrift |
hmmm…
Nog geen spoortje van schimmelvorming.
0 reacties op “hmmm…”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Is een gehackte vriezer een snackverwarmer?
Hackers zetten supermarktvriezers op 70 graden. Kun je die frikandellen dan gewoon eten? Ik stak een thermometer in een diepvriesfrikandel, legde hem in de oven en nam er live op de radio een hap van.
Alternatief worstomhulsel: een petfles
Een petfles kan alles. Van het brouwen van cider en kombucha tot het vangen van rivierkreeftjes. Je kunt er ook worst in maken. Lees meer…
agenda
01 jan
Geen workshops op locatie in 2027
Meerdere dagen
09 nov
Driedaagse cursus groente bereiden – november – maandagen
Meerdere dagen
10 nov
Driedaagse cursus groente bereiden – november /december – dinsdagen
Meerdere dagen
13 nov
Wateetons Wilde weekend in Frankrijk – november 2026
Meerdere dagen | € 947
20 nov
Driedaagse cursus fermenteren – november/ december – vrijdagen
Meerdere dagen
21 nov
Driedaagse cursus fermenteren – november/ december – zaterdagen
Meerdere dagen
02 dec
Live online workshop “mortadella maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 12.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE FRANSE NATUUR EEN WILD ZWIJN UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Is het wel vochtig genoeg in je berging?
Dadelijk heb je een droog klompje melkpoeder 😉
Ik maak me zorgen over die 12 milligram, dat is zo weinig, dat zie je bijna niet.
Hangt wel van het s.g. af, natuurlijk.
Dus een mespuntje schat ik op minstens 60 mg, tenzij het een heeeel klein mesje was.
Was het een kaboutermesje?
@ Frank: De vochtigheid van meneer’s kelder: 72-74%. Temperatuur: 17 graden.
Gewenste vochtigheid/temp: 80 %/18 graden. Dat komt dus aardig in de buurt. Meneer wasemt zo af en toe nog een beetje vocht in de richting van de kaasjes.
@ MoederW: ik heb het mespunt (of liever lepelpuntje) opgelost is circa een halve liter water. Daarbij heb ik niet zo erg goed opgelet op de instructie die voorschreef: een 20-40 voudige verdunning. Wat beduidend minder water zou moeten zijn. Blijkbaar is er een groot verschil tussen droog gebruik en opgelost gebruik. Daarom vreesde ik een beetje voor de schimmelvorming. Maar die is nu toch ingezet.
Pak van m’n hart!
De misselijkheid heeft hier ook toegeslagen en dan zonder sotosoepje, het leven is hard.